Parapähkinäpuu

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Parapähkinäpuu
Castanheira 1.jpg
Uhanalaisuusluokitus: Vaarantunut [1]
Vaarantunut
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset, Eucarya
Kunta: Kasvit, Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Ericales
Heimo: Huppukukkakasvit Lecythidaceae
Suku: Bertholletia
Laji: excelsa
Kaksiosainen nimi
Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl.[2]
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Parapähkinäpuu Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Parapähkinäpuu Commonsissa

Parapähkinäpuu (Bertholletia excelsa) on huppukukkakasvien heimoon (Lecythidaceae) kuuluva kasvilaji. Se kasvaa luonnonvaraisena Amazonin alueella Brasiliassa.[3] Puu voi kasvaa 40-50 m korkeaksi ja 500-800 vuotta vanhaksi.[4] Puun suomenkielisestä nimestä huolimatta sen hedelmä ei ole pähkinä, vaan avautumaton kota, jonka sisältämiä suuria siemeniä kutsutaan pähkinöiksi.[5]

Parapähkinöiksi kutsuttuja siemeniä käytetään ruokana. Korkean rasvapitoisuutensa vuoksi ne härskiintyvät helposti, ja siksi ne onkin syytä säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa.lähde? Niitä käytetään leivontaan ja makeisten valmistukseen. Parapähkinät ovat lievästi radioaktiivisia.[6]

Parapähkinät ovat hyvä seleenin lähde. Jo yksi parapähkinä riittää turvaamaan päivittäisen saantisuosituksen.[7][8]

Parapähkinän ravintosisältö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

100 g parapähkinää sisältää:

Ainesosa Määrä
Vesi 5,9 g
Proteiini 13 g
Glukoosi 3,5 g
Sakkaroosi 2,8 g
Tärkkelys 0,7 g
Kuitu 8,3 g
Rasva 66 g
Tyydyttynyt rasva 16,1 g
Tyydyttämätön rasva 23,0 g
Monityydyttämätön rasva 24,1 g
Natrium 2 mg
Magnesium 318 mg
Fosfori 595 mg
Kalium 680 mg
Kalsium 178 mg
Rauta 3,1 mg
E-vitamiini 7 mg
B1-vitamiini 1 mg
B2-vitamiini 0,08 mg
B3-vitamiini 0,8 mg
B5-vitamiini 0,24mg
B6-vitamiini 0,21mg
B9-vitamiini 12 mg
Energia 2722 kJ

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996): Bertholletia excelsa IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 1998. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 25.8.2016. (englanniksi)
  2. ITIS
  3. Encyclopedia of Earth
  4. Rain-tree
  5. Orwa, C; Mutua, A; Kindt, R; Jamnadass, R ja Anthony, S: Bertholletia excelsa (PDF) Agroforestree Database: a tree reference and selection guide version. 2009. Viitattu 16.2.2016. (englanniksi)
  6. Radioactivity of Brazil nuts. (englanniksi)
  7. Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet - Fineli www.fineli.fi. Viitattu 1.10.2015.
  8. Seleeni - Fineli www.fineli.fi. Viitattu 1.10.2015.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Fineli: tarkempaa tietoa ravintosisällöstä

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.