Auringonkukka
Wikipedia
| Auringonkukka | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Helianthus annuus L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Auringonkukka Wikispeciesissä |
Auringonkukka (Helianthus annuus) on hyönteispölytteinen, yksivuotinen kasvi, jonka keltaisen kukinnon halkaisija saattaa olla jopa 30 senttimetriä. Auringonkukan varren pituus ei yleensä ylitä kolmea metriä, mutta Kanadassa ja Alankomaissa on viime vuosina onnistuttu kasvattamaan jopa kahdeksanmetrisiä yksilöitä.lähde? Auringonkukiksi kutsutaan joskus kaikkia Helianthus-sukuun kuuluvia kasveja.
Kasvaakseen auringonkukka vaatii runsaasti auringonvaloa ja maaperän, jossa vesi ei seiso. Sen kasvatusaika on pitkä: aikaisilla lajikkeillakin 105-115 päivää eli melkein neljä kuukautta.[1]
[muokkaa] Käyttö
Auringonkukan siemeniä syötetään linnuille, nautitaan välipalana ja käytetään ruuanlaitossa sekä salaateissa. Siemenistä puristettavaa auringonkukkaöljyä käytetään niin ikään ruuanlaitossa, mutta lisäksi siitä tehdään biodieseliä.[2]
Esimerkiksi Venäjällä paahdettua auringonkukkaa syödään kuten paukkujyviä länsimaissa.
Suomessa auringonkukkaa viljellään koristekasvina ja siementen tähden; viljely on niin vähäistä, ettei öljyntuotanto kannata.[1]
