Auringonkukkaöljy

Auringonkukkaöljyä pullossa.

Auringonkukkaöljy saadaan uuttamalla tai puristamalla auringonkukan (Helianthus annuus) siemenistä. Sitä käytetään ruoanlaitossa paistamiseen ja kosmetiikan tuotteissa pehmentäjänä. Auringonkukkaöljy sisältää pääasiassa linolihappoja triglyseridimuodossa.

Auringonkukkaöljyssä on terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Siinä on runsaasti E-vitamiinia ja vähän tyydyttyneitä rasvahappoja. Auringonkukkaöljyjä on useita eri lajeja, kuten linolihappopitoinen ja öljyhappopitoinen. Rasvahappokoostumus riippuu lajikkeesta ja kasvuympäristöstä. Kosmetiikkateollisuus käyttää öljyhappopitoista auringonkukkaöljyä, jonka säilyvyys on parempi.

Auringonkukkaöljyssä on runsaasti omega-6 -rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ja joilla on monia terveyshyötyjä. Omega-6 -rasvahappojen liian runsas saanti suhteessa omega-3 -rasvahappoihin voi kuitenkin johtaa ongelmiin. ^lähde?

Aiheesta muualla

• Fineli: Auringonkukkaöljyn ravintosisältö