Bocuse d’Or

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Bocuse d’Or -kokkikilpailun palkintopystit. Keskellä kultainen Bocuse, Bocuse d'Or.

Bocuse d’Or (’kultainen Bocuse’) on arvostettu kansainvälinen kokkikilpailu, joka on järjestetään kahden vuoden välein Ranskan Lyonissa. Kilpailu järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1987. Kilpailu on nimetty maineikkaan, uutta ranskalaista keittiötä edustaneen ranskalaiskokin Paul Bocusen (1926–2018) mukaan.[1]

Kansallinen ja alueellinen karsinta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomalaiskokki Eero Vottonen Euroopan aluekarsinnassa Budapestissä 10.5.2016.

Suomen joukkue on osallistunut tähän kokkien maailmanmestaruuskilpailuksikin kutsuttuun ruuanlaittokilpailuun vuodesta 1991 lähtien.[1] Kilpailun Suomen-karsinnan järjestää suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseen keskittynyt ELO-säätiö, joka toimii myös kilpailijoiden taustatukena.[2] Aiemmin taustaryhmänä on toiminut Vuoden kokki ry.[3]

Kaudella 2013–2015 Suomen edustaja oli keittiömestari Matti Jämsén assistenttinaan Antti Lukkari. Joukkueen vuonna 2015 saavuttama neljäs sija oli Suomen siihen mennessä paras sijoitus.[1]

Vuoden 2016 Euroopan aluekarsinta järjestettiin 10.–11. toukokuuta Unkarin Budapestissä.[4] Suomen edustaja Eero Vottonen selvitti tiensä – yhtenä 11 aluekarsinnasta valittuna – vuoden 2017 kilpailuun. [5]

Vuonna 2019 Suomea edustanut Ismo Sipeläinen sijoittui sijalle 4.[6]

Suomen edustajat Bocuse d’Or -kilpailussa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

[1][7][5]

Kilpailun parhaimmisto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

[9]

Vuosi Kultaa Kansalaisuus Hopeaa Kansalaisuus Pronssia Kansalaisuus
1987   Jacky Freon  Ranska Michel Addons  Belgia Hans Haas  Länsi-Saksa
1989 Léa Linster  Luxemburg Pierre Paulus  Belgia William Wai  Singapore
1991 Michel Roth  Ranska Lars Erik Underthun  Norja Gert Jan Raven  Belgia
1993 Bent Stiansen  Norja Jens Peter Kolbeck  Tanska Guy Van Cauteren  Belgia
1995 Régis Marcon  Ranska Melker Andersson  Ruotsi Patrick Jaros  Saksa
1997 Mathias Dahlgren  Ruotsi Roland Debuyst  Belgia Odd Ivar Solvold  Norja
1999 Terje Ness  Norja Yannick Alleno  Ranska Ferdy Debecker  Belgia
2001 François Adamski  Ranska Henrik Norström  Ruotsi Hákon Már Örvarsson  Islanti
2003 Charles Tjessem  Norja Frank Putelat  Ranska Claus Weitbrecht  Saksa
2005 Serge Vieira  Ranska Tom Victor Gausdal  Norja Rasmus Kofoed  Tanska
2007 Fabrice Desvignes  Ranska Rasmus Kofoed  Tanska Frank Giovannini  Sveitsi
2009 Geir Skeie  Norja Jonas Lundgren  Ruotsi Philippe Mille  Ranska
2011 Rasmus Kofoed  Tanska Tommy Myllymäki  Ruotsi Gunnar Hvarnes  Norja
2013 Thibaut Ruggeri  Ranska Jeppe Foldager  Tanska Noriyuki Hamada  Japani
2015 Ørjan Johannessen  Norja Philip Tessier  Yhdysvallat Tommy Myllymäki  Ruotsi
2017 Mathew Peters  Yhdysvallat Christopher William Davidsen  Norja Viktor Andresson  Islanti
2019[10] Kenneth Toft-Hansen, apunaan Christian Wellendorf Kleinertt ja valmentaja Rasmus Kofoed (2011 sijalla 1).  Tanska Sebastian Gibrand, apunaan Gustav Leonhardt ja valmentaja Tommy Myllymäki (2011 sijalla 2).  Ruotsi Christian André Pettersen, apunaan Havard André Josdal Ostebo ja valmentaja Gunnar Hvarnes (2011 sijalla 3).  Norja

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d Bocuse d’Or vuodesta 1987 ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 11.2.2016.
  2. Bocuse d’Or ELO-säätiö. Viitattu 22.6.2015.
  3. Vuoden kokki
  4. Sélection Europe 2016. 10–11 mai 2016. Budapest, Hongrie – Sirha Budapest bocusedor.com. Viitattu 11.2.2016. (ranskaksi)
  5. a b Tamas Széll, sacré melleur cuisinier européen 12.5.2016. bocusedor.com. Viitattu 1.6.2016. (ranskaksi)
  6. Vuoden treenannut Ismo Sipeläinen pettyi sijoitukseensa kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa – tavoite oli palkintopallilla Helsingin Sanomat. 31.1.2019. Viitattu 28.8.2019.
  7. Bocuse d’Or ELO-säätiö. Viitattu 22.6.2015.
  8. Chris Crowley: Denmark Wins the 2019 Bocuse D’Or 30.1.2019. Grub Street, grubstreet.com. Viitattu 1.2.2019. (englanniksi)
  9. LAURÉATS bocusedor.com. Viitattu 3.2.2017. (ranskaksi)
  10. Denmark wins Bocuse d'Or 2019 'culinary Olympics' in Lyon 30.1.2019. Euronews, euronews.com. Viitattu 1.2.2019. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]