Paul Bocuse

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Paul Bocuse
Paul Bocuse (2008)
Paul Bocuse (2008)
Syntynyt 11. helmikuuta 1926
Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska
Kuollut 20. tammikuuta 2018 (91 vuotta)
Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska
Kansalaisuus ranskalainen
Ammatti kokki ja ravintoloitsija
Paul Bocusen huippuravintola L’Auberge Du Pont de Collonges Lyonissa.

Paul Bocuse (11. helmikuuta 1926 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska20. tammikuuta 2018 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska)[1] oli ranskalainen huippukokki ja ravintoloitsija sekä yksi ammattikuntansa tunnetuimpia edustajia. Paul Bocuse oli uuden ranskalaisen keittiön (Nouvelle cuisine) tunnetuimpia edustajia. Hänen Lyonissa sijaitseva ravintolansa L’Auberge du Pont de Collonges on ollut pisimpään (vuodesta 1965) luokiteltuna maailmanluokan kolmen Michelin-tähden huippuravintolaksi.[2][3]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Thibaut Danancher, Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort, Le Point, 20/01/2018
  2. Paul Bocuse- the oldest 3 Michelin starred restaurant in the world in France 27.2.2014. luxeat.com. Viitattu 11.2.2016. (englanniksi)
  3. Paul Bocuse - La Grande Cuisine. Rating: 96 elizabethonfood.com. Viitattu 11.2.2016. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]