Eero Vottonen

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Keittiömestari Eero Vottonen helmikuusssa 2014 (kuvaaja: Timo Kauppila).
Eero Vottosen lihalautanen Bocuse d'Or -kilpailun Suomen karsinnoissa 2015 (kuvaaja: Jussi Ulkunniemi).

Eero Vottonen (s. 17. joulukuuta 1983 Tampere) on suomalainen keittiömestari.[1][2][3] Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2012 ja edusti Suomea kansainvälisessä Bocuse d’Or -kokkikilpailussa vuosina 2016–2017 sijoittuen kuudennelle sijalle.[4][5] Hän voitti kultaa Maailman keittiömestariliiton Global Chef Challenge -kilpailussa vuonna 2016.[6][7] Suomalaiset kokit ja keittiömestarit valitsivat hänet vuoden 2017 Kokkien kokiksi.[5][8] Hän kuuluu Suomen kokkimaajoukkueeseen.[1]

Loppuvuodesta 2017 hän toimii Hans Välimäen johtaman helsinkiläisen ravintola Palacen keittiömestarina.[2][9][3]

Hän on työskennellyt aiemmin esimerkiksi ravintola La Cocinassa, Lasipalatsissa, Michelin-palkituissa ravintoloissa Chez Dominique, Luomo, G.W. Sundmans ja Olo.[1][3] Hän on osallistunut lentoyhtiö Finnairin liikemiesluokan vuoden 2017 ruokalistan suunnitteluun ja yhdessä HKScanin kanssa kehittänyt oman myyntiin päätyneen makkaran.[4]

Ennen omaa edustustaan Vottonen valmensi Suomen vuosien 2013–2015 Bocuse d’Or –edustaja Matti Jämséniä.[4]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Eero Vottonen (Suomen kokkimaajoukkueen edustajia) Culinary Team Finland, cfof.fi. Viitattu 2.12.2017.
  2. a b Riikka Happonen: Palacen keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen, siintävätkö Michelin-tähdet jo mielessä? 28.11.2017. Satakunnan Kansa, satakunnankansa.fi. Viitattu 2.12.2017.
  3. a b c Klassikoita uusin ottein 7.12.2017. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 8.12.2017.
  4. a b c Vuoden kokit 19.10.2017. Elo-Säätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 2.12.2017.
  5. a b Eero Vottonen on vuoden 2017 Kokkien Kokki 10.5.2017. gastronomianakatemia.fi. Viitattu 2.12.2017.
  6. Worldchefs Global Chef Challenge Finals 2016 2016. Artion Conferences and Events, artion.com.gr. Viitattu 2.12.2017. (englanniksi)
  7. Heikki Kähkönen: Eero Vottonen voitti kokkien MM-kultaa 28.9.2016. viisitahtea.com. Viitattu 2.12.2017.
  8. Eero Vottonen - Kokkien kokki 2017 viisitahtea.com. Viitattu 2.12.2017.
  9. Hans Välimäki nostaa ravintola Palacen takaisin loistoonsa 27.9.2017. Royal Ravintolat via STT Viestintäpalvelut, sttinfo.fi. Viitattu 2.12.2017.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]