Ravintola Olo

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Ravintola Olo.JPG

Ravintola Olo on keittiömestari Pekka Terävän, Petri Lukkarisen ja Teuvo Salmisen omistama, vuonna 2006 alkujaan Kasarmikadulle perustettu ruokaravintola. Suomen gastronomien seura valitsi Olon Vuoden ravintolaksi 2009.[1][2]

Ravintola muutti sittemmin Helsingin keskustaan Pohjoisesplanadille, Kauppatorin laidalla. Olo sai Michelin-tähden vuonna 2011 ja on säilyttänyt tämän tunnustuksen (tilanne 2017). Sen yhteydessä toimii keväällä 2017 avattu à la carte -ravintola Olo Garden & Bar,[3] joka on Olon tavoin osa perustajiensa hallitsemaa Olo Group Oy:tä.[4]

Käytännössä Olon toiminnasta vastaavat keittiöpäällikkö Jari Vesivalo[5] ja ravintoloitsija Katja Henttunen.[6][2][7][8]

Olo Group -yhtiöön kuuluvat myös ravintolat Emo (Helsinki) ja Gösta (Mänttä) sekä verkkokauppa Bottlescouts.com ja Food Camp Finland Oy.[4] Vuonna 2016 ravintolakonsernin liikevaihto oli 4,3 miljoonaa euroa ja se työllisti 68 henkilöä. Tilikauden tulos oli 0,26 miljoonaa euroa.[9]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Vuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 3.12.2017.
  2. a b Olo on paras 11.6.2015. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  3. Olo Garden & Bar eatfinland.fi. Viitattu 3.12.2017. (englanniksi)
  4. a b Olo Group Oy tarjoaa Suomen 100-vuotisjuhlan kunniaksi juhla-aterian helsinkiläisille lapsiperheille 2017. Food Camp Finland Oy, foodcampfinland.fi. Viitattu 3.12.2017.
  5. Jari Vesivalo. Kokkien kokki 2016 2016. Gastronomian Akatemia. Viitattu 5.12.2017.
  6. White Guide restaurant guide: Olo is Finland’s best restaurant 17.11.2015. olo-ravintola.fi. Viitattu 3.12.2017.
  7. Optio listasi Suomen parhaat ravintolat: Olo on edelleen ykkönen 9.6.2016. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  8. Kärkipaikka vaihtui ensi kertaa vuosiin – tässä ovat Suomen parhaat ravintolat 8.6.2017. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  9. Olo Group Oy 2017. Taloussanomat, is.fi. Viitattu 3.12.2017.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]