Juha Niemiö
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Juha Niemiö on suomalainen, Pälkäneellä asuva keittiömestari. Hän edusti Suomea vuoden 1993 Bocuse d’Or -kokkikilpailussa.[1]
Niemiö siirtyi keväällä 2004 Haikon kartanon keittiömestarin tehtävistä tamperelaisen ravintola Bodega Saludin keittiöpäälliköksi. Sittemmin hän siirtyi Tampereen Messujen tytäryhtiö Finnrestan konsultoivaksi keittiömestariksi. Niemiö on työskennellyt aiemmin muun muassa Näsinneulan, hotelli Rosendahlin, Wälskärin kellarin, Kaivohuoneen ja Kulosaaren kasinon palveluksessa.[2][3][4]
Luottamustehtävänään hän on toiminut muun muassa Suomen keittiömestareiden ja Suomen kokkimaajoukkueen hallituksen jäsenenä, aiemmin myös joukkueen valmentajana ja johtajana.[5][6][7]
Teokset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Laitinen, Heli & Niemiö, Juha (1993) 60 ja risat : senioriruokaa arkeen ja juhlaan. SR-julkaisut. ISBN 951-96350-4-1.
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Bocuse d’Or vuodesta 1987 4.12.2014. ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioRavintola-alan huippuammattilainen Juha Niemiö Finnrestan konsultoivaksi Chefiksi 12.4.2011. Tampereen messut, tampereenmessut.fi. Arkistoitu 5.12.2017. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Krista Kaitasuo: Pihvipannu kuumaksi Sydän-Hämeen Lehti, shl.fi. 1.4.2015. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Kari Tolonen: Arkistoitu kopioHyviä ruokapuheita - vieras: Juha Niemiö Pirkanmaan Yrittäjä, nro 10/2014, s.23. lokakuu 2014. Arkistoitu 5.12.2017. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioHallitus Suomen keittiömestarit ry, chefs.fi. Arkistoitu 5.12.2017. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Virpi Kulomaa: Arkistoitu kopioSuurkeittiö vai ravintolakeittiö? 10.6.2012. herkkuammatti.fi. Arkistoitu 5.12.2017. Viitattu 4.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioKokkimaajoukkue olympialaisiin Saksaan mtv.fi. 13.1.2004. Arkistoitu 5.12.2017. Viitattu 4.12.2017.
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Henni Laitala (7.8.2016) 1980-luvulla saattoi "lounaalla" mennä kellonympärystä (maaseuduntulevaisuus.fi)
- Annamari Nurminen (16.1.2014) Konkarit mentoroivat kokkiopiskelijoita (Arkistoitu – Internet Archive) (ts.fi)