Maxim's de Paris

Maxim' de Paris on art nouveau -tyylinen ravintola Ranskassa Pariisin Rue de Royalilla. Maxim's perustettiin belle époque -aikakauden aikana 7. huhtikuuta vuonna 1893.

Ravintolan on noin 50 vuotta omistanut Vaudablen suku, ja 1960- ja 1970-luvuilla ravintolasta tuli kansainvälisen gastronomian keskus ja ranskalaisen keittön symboli. Maxim's on Pariisin hienompia ja kalleimpia ravintoloita. Se on kuuluisa ruoastaan, palvelustaan ja kalleudestaan. Maxim'ssa on työskennellyt monia Michelin-tähdillä palkittuja ravintoloitsijoita.

Nykyään Maxim'sin omistaa Pierre Cardin. Muita Maxim's-ravintoloita on Monacossa, Genevessä, Brysselissä, Tokiossa, Shanghaissa ja Pekingissä. Ravintolaketjun pääkonttori sijaitsee Pariisissa.