Asesulfaami K

Asesulfaami K (asesulfaamikalium) on energiaton keinotekoinen makeutusaine. Sen E-Koodi on E 950. Aineen makeuden havaitsi vahingossa saksalainen kemisti Karl Clauß vuonna 1967.

Asesulfaami K on 180–200 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi, yhtä makea kuin aspartaami ja puoliksi yhtä makea kuin sakariini.

Kemiallinen rakenne

Asesulfaamikaliumin kemiallinen kaava on C₄H₄KNO₄S, CAS-numero 55589-62-3 ja moolimassa 201,24 g/mol.