Nuudeli

Kohteesta Wikipedia
(Ohjattu sivulta Nuudelit)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Nuudeliannos sienten kera.
Nuudeleita kuivumassa.

Nuudeli on nauhamainen pastavalmiste. Nuudeleita valmistetaan usein hapattamattomasta taikinasta, joka tehdään vehnästä tai riisistä, mutta myös mungopapuja ja muita vilja- ja palkokasveja käytetään.[1] Nuudelit kypsennetään keittämällä vedessä tai lihaliemessä tai keiton seassa. Nuudelit kuuluvat etenkin aasialaiseen ruokakulttuuriin. Niitä on käytetty Kiinassa yli neljätuhatta vuotta.[2]

Pikanuudelit ovat pienissä muovipakkauksissa myytäviä nuudeleita, joista voi valmistaa nopeasti aterian. Pikanuudeleiden mukana tulee yleensä maustetta tai öljyä tai molempia. Nuudeleiden energiasisällöstä noin 28–87 prosenttia on hiilihydraatteja.[3] Pikanuudelit ovat edullisen hintansa ja nopean valmistuksensa vuoksi muun muassa opiskelijoiden suosiossa.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. 'No Wheat' Doesn't Mean 'No Noodles' 21. kesäkuuta 2011. Kitchen Window. Viitattu 18.10.2013. (englanniksi)
  2. Nuudelit - Aasian pasta Santa Maria. Viitattu 18.10.2013. [vanhentunut linkki]
  3. a b Hammarberg, Sirpa: Opiskelijan pikaeväät: yhdeksän pussinuudelia testissä 31.12.2012. Taloussanomat. Viitattu 18.10.2013.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.