Tsipuro

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tsipuropullo.
Tsipuron tislausta Kreetalla.

Tsipuro (kreik. Τσίπουρο) on kreikkalainen tislattu alkoholijuoma, jota alettiin valmistaa noin seitsemänsataa vuotta sitten Athos-vuoren eli Pyhän Vuoren luostareissa. Tsipuroa tarjotaan Athoksella ja muissa kreikkalaisissa luostareissa pyhiinvaeltajille. Tsikudia eli raki Kreetalla on samankaltaista. Myös Kreetalla valmistus on kotona tapahtuvaa. Muualla samankaltaisia juomia ovat esimerkiksi Italian grappa ja Keski-Anatolian arrak. Maultaan hyvä pontikka muistuttaa Kreetan rakia, jossa on noin 36–60 painoprosenttia alkoholia. Turkkilaista rakia ei pidä sekoittaa kreikkalaiseen, turkkilainen on lähinnä ouzoa. Suomessa tsipuroa saa Valamon luostarin Trapesa-ravintolasta.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.