Säilöntäaine

Säilöntäaine on luonnollinen tai synteettinen aine, jota lisätään tuotteisiin, kuten elintarvikkeisiin, lääkeaineisiin, maaleihin ja biologisiin näytteisiin. Sillä pyritään ehkäisemään tuotteen pilaantuminen.

Elintarvikkeiden säilöntäaineita käytetään usein joko pelkästään tai yhdessä muiden elintarvikkeiden säilöntätapojen kanssa. Aineet voidaan jakaa antibakteerisiin, jotka estävät hyönteisten, bakteerien ja sienten kasvun, ja antioksidantteihin, jotka ehkäisevät ruoan ainesosien hapettumista tai muita entsymaatisia muutoksia. Myös elintarvikkeiden happamuudensäätöaineilla voi olla säilöviä ominaisuuksia.

Säilöntäaineiden E-koodeja [muokkaa]

E 200 Sorbiinihappo
E 202 Kaliumsorbaatti* (sorbiinihapon suola)
E 203 Kalsiumsorbaatti*
E 210 Bentsoehappo*
E 211 Natriumbentsoaatti* (bentsoehapon suola)
E 212 Kaliumbentsoaatti*
E 213 Kalsiumbentsoaatti*
E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti*
E 215 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti*
E 216 Propyyli-p-hydroksibentsoaatti*
E 217 Natriumpropyylihydroksibentsoaatti*
E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti*
E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti*
E 220 Rikkidioksidi*
E 221 Natriumsulfiitti*
E 222 Natriumvetysulfiitti*
E 223 Natriumdisulfiitti*
E 224 Kaliumdisulfiitti*
E 226 Kalsiumsulfiitti*
E 227 Kalsiumvetysulfiitti*
E 228 Kaliumvetysulfiitti*
E 230 bifenyyli, difenyyli*
E 231 Ortofenyylifenoli*
E 232 Natriumortofenyylifenoli*
E 234 Nisiini
E 235 Natamysiini (antibiootti)
E 239 Heksametyleenitetraamiini*
E 242 Dimetyylidikarbonaatti
E 249 Kaliumnitriitti
E 250 Natriumnitriitti
E 251 Natriumnitraatti
E 252 Kaliumnitraatti
E 260 Etikkahappo
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatti
E 262 Natriummvetyasetaatti
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 280 Propionihappo
E 281 Natriumpropionaatti
E 282 Kalsiumpropionaatti
E 283 Kaliumpropionaatti
E 284 Boorihappo
E 285 Natriumtetraboraatti
E 290 Hiilidioksidi
E 296 Omenahappo
E 297 Fumaarihappo
E 938 Argon
E 939 Helium
E 941 Typpi
E 942 Typpimonoksidi
E 948 Happi
E 949 Vety
E 1105 Lysotsyymi

Yliherkkyysepäilyjä aiheuttavat aineet on merkitty tähdellä(*).

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia tai samankaltaisia artikkeleita.

Lähteet [muokkaa]

Malline:Www webpaps webapp evira 2 dataproducts 1303797828482-e-koodisuomi ok 20.4.2011.net.5 pdf.

Säilöntäaine

Säilöntäaineiden E-koodeja [muokkaa]

Lähteet [muokkaa]

Navigointivalikko

Henkilökohtaiset työkalut

Nimiavaruudet

Kirjoitusjärjestelmät

Näkymät

Toiminnot

Haku

Valikko

Osallistuminen

Tulosta tai vie

Työkalut

Muilla kielillä