Nuudeli

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Nuudeliannos sienten kera.
Nuudeleita kuivumassa.

Nuudeli on nauhamainen pastavalmiste. Nuudeleita valmistetaan usein hapattamattomasta taikinasta, joka tehdään vehnästä tai riisistä, mutta myös mungopapuja ja muita vilja- ja palkokasveja käytetään.[1] Nuudelit kypsennetään keittämällä vedessä tai lihaliemessä tai keiton seassa. Nuudelit kuuluvat etenkin aasialaiseen ruokakulttuuriin. Niitä on käytetty Kiinassa yli neljätuhatta vuotta.[2]

Pikanuudelit ovat pienissä muovipakkauksissa myytäviä nuudeleita, joista voi valmistaa nopeasti aterian. Pikanuudeleiden mukana tulee yleensä maustetta tai öljyä tai molempia. Nuudeleiden energiasisällöstä noin 28–87 prosenttia on hiilihydraatteja.[3] Pikanuudelit ovat edullisen hintansa ja nopean valmistuksensa vuoksi muun muassa opiskelijoiden suosiossa.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. 'No Wheat' Doesn't Mean 'No Noodles' NPR. Viitattu 18.10.2013.
  2. Nuudelit - Aasian pasta Santa Maria. Viitattu 18.10.2013.
  3. a b Opiskelijan pikaeväät: yhdeksän pussinuudelia testissä Taloussanomat. Viitattu 18.10.2013.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.