Lörtsy

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Lihalörtsy

Lörtsy on lihalla tai hillolla täytetty litteä ja umpinainen piirakka. Se on savolainen, erityisesti savonlinnalainen ruokalaji.

Lörtsy muistuttaa ruokana lihapiirakkaa tai suljettua pizzaa eli calzonea, mutta se on muodoltaan levymäisempi. Lörtsy on melkein puoliympyrän muotoinen.

Lörtsy juontaa juurensa Savonlinnaan. Alkuperäinen lörtsymaku oli omena, joka kehiteltiin koululaisten välipalaksi. Ensimmäisenä lörtsyjä myytiin Savonlinnan sataman niin sanotussa lippakioskissa 1950-luvulla.lähde? Savonlinnan torilla myydään edelleenkin laajaa valikoimaa lörtsyjä erilaisilla täytteillä. Perinteisen omenatäytteen sijasta makeasta lörtsystä on ollut tarjolla lakka- ja kermatäytteisiä versioita ja lihalörtsyn ohella on kokeiltu myös kalatäytteitä. Nykyisin lörtsyjä on saatavilla miltei koko Suomessa valmisruokana.

Savonlinnassa lörtsyjä valmistavat muun muassa Laurikainen ja Lörtsypojat.

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]


Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.