Appelsiini (hedelmä)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kokonaisia ja halkaistuja appelsiineja.
Appelsiineja ja appelsiinimehua.

Appelsiini (< ruots. Apelsin < saks. Apfelsine, ’kiinanomena’[1]) on appelsiinin (Citrus sinensis) hedelmä. Kasvitieteessä appelsiinin hedelmä määritellään marjaksi, koska se on pehmeäkuorinen, mehevä hedelmä.

Appelsiini on pyöreä, ja muiden sitrushedelmien tavoin se on jakautunut useampaan lohkoon. Kypsät appelsiinit ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä.

Appelsiinit ovat yleensä oransseja. Appelsiini onkin joissain kielissä antanut nimensä oranssille värille. Värin nimi tulee alun perin ranskan sanasta orange, joka merkitsee sekä appelsiinia että sen väriä.[2] Muutamat lajikkeet ovat kuitenkin sisältä punaisia, ja niitä sanotaan veriappelsiineiksi.

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Yleensä appelsiinin paksu kuori poistetaan ennen syömistä ja hedelmästä syödään vain hedelmäliha. Appelsiinista voidaan myös puristaa mehua.

Hedelmän kuoren ohutta oranssista pintaa käytetään mausteena ruoanlaitossa.

Ravintoarvot[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ravintoarvoja per 100 g
  Appelsiini[3] Mansikka[4] Herne[5] Porkkana[6] Ruisleipä[7]
Proteiineja 0,6 g 0,5 g 5,1 g 0,6 g 6,7 g
Rasvaa 0,3 g 0,2 g 1 g 0,2 g 1,4 g
Hiilihydraatteja 40,7 g 8,4 g 9,4 g 5,6 g 43,4 g
B1-vitamiinia ? ? 0,35 mg 0,07 mg ?
B2-vitamiinia ? ? 0,18 mg 0,07 mg ?
C-vitamiinia 51 mg 60 mg 20 mg 6,5 mg 0 mg
Rautaa 3,7 mg 2,0 mg 0,2 mg 0,5 mg 0,5 mg

Appelsiini sisältää 100 grammaa kohti huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin esimerkiksi porkkana.

Tuotanto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Appelsiineja vietiin vuonna 2005 eri maista yhteensä 5,55 miljoonaa tonnia. Suurimmat viejät olivat Etelä-Afrikka ja Espanja. Muita merkittäviä appelsiiniviejiä ovat Yhdysvallat, Egypti, Marokko, Kreikka, Turkki[8] ja Israel.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Liisa Tikkanen: Gourmet: Jokapäiväinen appelsiini – mutta mistä tulee sen nimi? Suomen Kuvalehti. 28.1.2012. Viitattu 13.8.2021.
  2. Kaisa Häkkinen: Nykysuomen etymologinen sanakirja. Hakusana oranssi. WSOY, 2004.
  3. Appelsiini (kuorittu) Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 3.11.2015.
  4. Mansikka Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 3.11.2015.
  5. Herne Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 3.11.2015.
  6. Porkkana Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 3.11.2015.
  7. Ruisleipä Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 3.11.2015.
  8. Trade pattern (Orange) Virtual University of Agriculture trade

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]