Valkoinen suklaa

Valkosuklaa eli valkoinen suklaa on sokerista, maitojauheesta ja kaakaovoista valmistettu makeinen. Valkosuklaaseen lisätään vanilliinia maun ja lesitiiniä viskositeetin ja käsiteltävyyden takia. Valkosuklaan maku on vaniljainen ja maitoinen.

Euroopan union direktiivi määrittelee valkoisen suklaan tuotteeksi, joka on valmistettu kaakaovoista, maidosta tai maitotuotteista sekä sokereista. Sen on sisällettävä vähintään 20 prosenttia kaakaovoita ja vähintään 14 prosenttia maidon kuiva-ainetta, josta vähintään 3,5 prosenttia on maitorasvaa.