Spirulina

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Spirulina
Spirul2.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Bakteerit Bacteria
Kunta: Eubacteria
Pääjakso: Syanobakteerit Cyanobacteria
Luokka: Cyanophyceae
Lahko: Nostocales
Heimo: Oscillatoriaceae
Suku: Spirulina
Turpin ex Gomont, 1893
Katso myös
 Commons-logo.svg Spirulina Commonsissa

Spirulina on sinilevien Cyanophyta-kaareen ja sinivihreiden levien Oscillatoriaceae-heimoon kuuluva suku. Siniviherlevät ovat pieniä mikroleviä, jotka viihtyvät alkaalisessa ympäristössä. Spirulina kasvaa luonnonvaraisena subtrooppisissa merissä sekä suolajärvissä kuten Tšadjärvessä ja muinaisessa Texcocojärvessä.[1] Sitä käytetään elintarvikkeena sen ravinteikkuuden ja oletettujen terveysvaikutusten vuoksi.

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Spirulina maxima- ja Spirulina platensis -lajit ovat elintarvikkeeksi kasvatettava mikroleviä. Spirulinaa myydään kuivattuna ja pakastekuivattuna pillerin, jauheen tai hiutaleiden muodossa.[2] Spirulinaa markkinoidaan "superruokana" ja terveystuotteena, joka auttaa moniin vaivoihin. Se onkin hyvin ravinteikasta, mutta sen tehosta sairauksien hoidossa ei ole merkittävästi tieteellistä näyttöä. Spirulinaa tulisi myös syödä suuria määriä, jotta siitä saisi riittävät määrät ravinteita.[1]

Ravintosisältö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Spirulina on hyvä proteiinin lähde, koska kuivattu spirulina sisältää 60–70 % proteiinia.[1] Spirulina sisältää lisäksi hiilihydraatteja 16–20 % ja rasvoja 2–3 %.

Spirulinassa on runsaasti B-vitamiineja, beetakaroteenia, E-vitamiinia ja gammalinoleenihappoa, joka on välttämätön rasvahappo. Siinä on myös runsaasti mineraaleja kuten mangaania, sinkkiä, kuparia, rautaa ja seleeniä.[2]

Turvallisuus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Spirulinassa voi olla myrkyllisiä mikrokystiinejä tai ympäristömyrkkyjä, joita siihen on tullut vedestä.[2] Ravintolisänä spirulinaa pidetään kuitenkin yleisesti ottaen turvallisena.[1]

Sukuun kuuluvia lajeja[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d Lauren Cox: Spirulina: Nutrition Facts & Health Benefits 21.11.2014. LiveScience. Viitattu 8.3.2015.
  2. a b c Spirulina University of Maryland Medical Center. Viitattu 8.3.2015.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]