Mustaherukka

Mustaherukka
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya Kunta: Kasvit Plantae Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta Kaari: Siemenkasvit Magnoliophyta Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida Lahko: Saxifragales Heimo: Herukkakasvit Grossulariaceae Suku: Herukat Ribes Laji: nigrum
Kaksiosainen nimi
Ribes nigrum L.
Katso myös
Mustaherukka Wikispeciesissä   Mustaherukka Commonsissa

Mustaherukka (Ribes nigrum) eli musta viinimarja on herukoiden sukuun kuuluva yksikotinen pensas, joka kasvaa suurimmassa osassa Eurooppaa sekä villinä että viljeltynä.

Yleiskuvaus

Mustaherukka on 1–1,5 metriä korkea pensas. Lehtilapa on 6–10 cm leveä ja 3–5-liuskainen. Lehti on päältä kalju ja alta karvainen. Lehtien liuskat ovat suippoja. Mustaherukan kukinto on nuokkuva monikukkainen terttu. Kukan tukilehti on huomattavasti lyhyempi kuin kukkaperä. Kukat ovat kaksineuvoisia ja väriltään punertavan tai ruskehtavan vihreitä. Verhiö on karvainen ja keltanystyinen. Terälehdet ovat verholehtiä lyhyempiä. Kukkapohjus on kellomainen. Hedelmä on halkaisijaltaan 6–12 mm ja väriltään tavallisesti musta marja, mutta myös vihreähedelmäisiä yksilöitä tavataan. Hedelmä on syötävä. Se on hyvä lisuke joihinkin ruokiin, ja siitä voi valmistaa myös mehua.

Käyttö

Mustaherukka on puutarhamarjojen C-vitamiinikuningas, jo 50 g riittää täyttämään päivittäisen C-vitamiinin tarpeen ja mustaherukassa on myös runsaasti E-vitamiinia. Mustaherukan siementen rasvahappokoostumuksen uskotaan suojaavan erilaisilta verisuonitaudeilta ja auttavan atooppisissa ihotulehduksissa, PMS:ssa, sokeritaudissa, MS-taudissa ja alkoholismissa. Mustaherukoilla uskotaan myös olevan naisten hormoni-tasapainoa säätelevä vaikutus. Mustaherukasta voi tehdä hyytelöä, hilloa, mehua ja likööriä.

Levinneisyys

Mustaherukka on euraasialainen laji. Sen luontainen levinneisyysalue ulottuu Britteinsaarilta Itä-Aasiaan. Euroopassa sitä tavataan kaikkialla Välimeren maita, Islantia ja aivan pohjoisimpia tundraseutuja lukuun ottamatta. Suomessa mustaherukkaa on luonnonvaraisena koko maassa, mutta aivan Pohjois-Lapissa se on harvinainen. Kuitenkin paikoittain se on hyvin menestyvä.

Elinympäristö

Mustaherukka suosii kosteahkoja savi- ja humuspitoisia kasvupaikkoja. Yleisimmillään se on lehtokorvissa ja puronvarsilehdoissa, jokien ja purojen varsilla ja vesistöjen lähellä. Mustaherukka pitää ravinteikkaasta maasta ja viihtyy sekä aurinkoisessa että puolivarjoisessa kasvupaikassa.

Viljely

Mustaherukkaa viljellään laajalti marjojensa vuoksi. Jos pensaita leikataan joka vuosi, niitä ei tarvitse tukea. Suomessa suosituimpia lajikkeita ovat ’Öjebyn’, ’Melalahti’ ja ’Mortti’. Keskisato vuodessa on noin 3 000 kiloa hehtaarilta.

Lajikkeita

• ’Ben Tron’
• ’Brödtorp’
• ’Hedda’
• ’Hildur’
• ’Imandra’
• ’Korpikylä’
• ’Melalahti’
• ’Mortti’
• ’Ola’
• ’Polar’
• ’Storklas’
• ’Sunniva’
• ’Vertti’ – viherherukka
• ’Öjebyn’

Mustaherukan tuholaisia

Mustaherukka

• Cecidophyopsis spicata
• Herukankukkasääski (Dasineura ribis)
• Herukanrataspunkki (Anthocoptes ribis)
• Herukansilmukoi (Euhyponomeutoides albithoracellus)
• Herukanvarsisääski (Resseliella ribis)
• Herukanversosääski (Dasineura tetensi)
• Herukkakirva (Cryptomyzus ribis)
• Herukkakoi (Lampronia capitella)
• Herukkalasisiipi (Synanthedon tipuliformis)
• Karviaiskoisa (Zophodia convolutella)
• Ojukepistiäinen (Pachynematus pumilio)
• Ojukkakirva (Aphis schneideri)
• Mustaherukan äkämäpunkki (Cecidophyopsis ribis)
• Tarhaherttalude (Lygocoris pabulinus)
• Vihannespunkki (Tetranychus urticae)

Aiheesta muualla

• Marja Aaltonen, Kristiina Antonius, Tarja Hietaranta, Saila Karhu, Hilma Kinnanen, Pirjo Kivijärvi, Anna Nukari, Mia Sahramaa, Risto Tahvonen, Marjatta Uosukainen "Suomen kansallisten kasvigeenivarojen pitkäaikaissäilytysohjeet : Hedelmä- ja marjakasvit", Maa- ja elintarviketalous 89: 158 s., 2006 ISBN 978-952-487-061-0 (Painettu), ISBN 978-952-487-062-7 (Verkkojulkaisu)
• Fineli: Mustaherukka (Ribes nigrum), Ravintoarvot
• Yrttitarha: Mustaherukka (Ribes nigrum)
• Pinkka, Lajituntemuksen oppimisympäristö: Mustaherukka (Ribes nigrum)
• Luontoportti: Mustaherukka (Ribes nigrum)
• ITIS: Ribes nigrum (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Ribes nigrum (englanniksi)
• Flora of China: Ribes nigrum (englanniksi)
• Takapihan Yrttikasvit: mustaherukka