Kohuke
Wikipedia
Kohuke (viroksi kohuke, latv. biezpiena sieriņš, liett. varškės sūrelis, ven. творожный (глазированный) сырок) on makea välipala, joka on tehty maitorahkasta. Se on suosittu välipala Baltiassa. Kohuke nimenä on deminutiivi maitorahkasta (viroksi kohupiim) eli vapaasti suomennettuna "maitorahkanen".
Tyypillisesti kohuke on noin viiden senttimetrin mittainen. Maitorahkan lisäksi välipala sisältää usein mm. suklaakuorruutteen ja jonkinlaisen hyytelötäytteen, ellei maitorahkaa itsessään ole maustettu esimerkiksi vaniljalla tai vadelmalla.
