Rönttönen

Rönttönen on kainuulainen perinneruoka. Rönttönen on ohra- tai ruistaikinasta tehty piirakka, jossa on imelletetystä perunasta ja marjasta tehty täyte. Tyypillisimmin marjana käytetään puolukkaa tai mustikkaa. Täytteeseen lisättävällä sokerilla rönttösestä saadaan makeampi. Rönttönen sopii hyvin ruokaisaksi välipalaksi tai kahvin kanssa nautittavaksi. Rönttöselle on haettu EU:n nimisuojaa nimellä ”Kainuun Rönttönen”.

Nykyisin Rönttönen on ruiskuoreen leivottu piirakka, jonka täytteenä on puolukalla maustettu, ruis-imelletty peruna.

Kainuun leipuriliikkeenharjoittajat ry:n tekemän hakemuksen pohjalta Kainuun rönttönen vahvistettiin viidentenä suomalaisena suojattuna alkuperäisnimityksenä Euroopan unionin alueella.

Aiheesta muualla

• Kuva rönttösestä Kaesan Kotileipomon sivuilla