Juustokakku on makea leivonnainen. Se voidaan joko hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Juustokakun yleisiä aineksia ovat kananmuna, ricottajuusto, rahka, sokeri, kerma, hedelmät ja suklaa. Sen pohja tehdään yleensä murskatuista kekseistä.