Tsatsiki

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tsatsiki
Tsatsikia leivän ja oliiviöljyn kera.
Tsatsikia leivän ja oliiviöljyn kera.
Alkuperä
Alkuperämaa Osmanien valtakunta
Tiedot
Ruokalaji alkuruoka tai lisuke
Pääainesosat jogurtti, kurkku, valkosipuli, oliiviöljy

Tsatsiki (kreik. τζατζίκι, tzatzíki, lausutaan ”dzadziki”) on itäisen Välimeren alueen keittiöille tyypillinen salaattiruoka, joka sisältää jogurttia, kurkkua ja valkosipulia. Se maustetaan yleensä neitsytoliiviöljyllä ja yrteillä, kuten tillillä, oreganolla tai mintulla.[1][2]

Tsatsiki yhdistetään ruokana etenkin kreikkalaiseen keittiöön, mutta se tunnetaan Kreikan lisäksi myös koko Balkanin alueella sekä Turkissa ja Lähi-idässä. Nimi ”tsatsiki” tulee turkin kielen sanasta cacık, ja sen alkuperä lienee osmanivallan ajoissa tai kauempanakin. Muualla Balkanilla tsatsiki tunnetaan nimellä tarator ja Iranissa mast-o-khiar.[2]

Tsatsikia tarjotaan usein kylmänä alkuruokana eli mezenä vaalean leivän tai pitaleivän kanssa. Se on yleensä myös osa kreikkalaisten pikaruokien gyroksen ja suvlakin annoksia, ja sopii hyvin yhteen myös kreikkalaisen salaatin kanssa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Tzatziki Oxford Dictionaries. Viitattu 18.6.2018.
  2. a b Cloake, Felicity: How to make the perfect tzatziki The Guardian. Viitattu 18.6.2018.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]