Ero sivun ”Mätäneminen” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Fct (keskustelu | muokkaukset) Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Kuva:Rotten apple.jpg|thumb|right|200px|Mädäntynyt omena]] |
[[Kuva:Rotten apple.jpg|thumb|right|200px|Mädäntynyt omena]] |
||
''' |
'''Mätäneminen''' on tapahtuma, jossa pääasiassa [[anaerobinen eliö|anaerobiset bakteerit]] hajottavat eloperäistä ainesta vähähappisissa tai hapettomissa olosuhteissa. Mätänemisessä varsinkin [[proteiini]]t hajoavat kemiallisesti siten, että syntyy epämiellyttävän hajuisia ja [[myrkyllisyys|myrkyllisiäkin]] yhdisteitä, kuten [[rikkivety]]ä, [[indoli]]a, [[skatoli]]a ja [[merkaptaanit|merkaptaaneja]].<ref name=Fokus>{{kirjaviite | Nimeke = Otavan iso Fokus, 5. osa (Mn-Qw) | Sivu = 2789, art. Mätäneminen | Julkaisija = Otava | Vuosi = 1973 | Tunniste = ISBN 951-1-00170-0}}</ref> Mikäli happea on läsnä riittävästi, tapahtuu mätänemisen sijasta [[lahoaminen|lahoamista]].<ref name=Fokus /> Mätänemistä aiheutuu ihmisen toiminnasta johtuen muun muassa [[kaatopaikka|kaatopaikoilla]], jolloin ilmaan vapautuva [[metaani]] toimii [[kasvihuonekaasu]]na. Luoduissa olosuhteissa tapahtuvaa mätänemistä voidaan hyödyntää esimerkiksi polttoaineena käytettävän [[biokaasu]]n valmistamiseksi, jolloin prosessia kutsutaan [[mädätys|mädätykseksi]]. |
||
==Viitteet== |
==Viitteet== |
||
Versio 4. huhtikuuta 2013 kello 14.24
Mätäneminen on tapahtuma, jossa pääasiassa anaerobiset bakteerit hajottavat eloperäistä ainesta vähähappisissa tai hapettomissa olosuhteissa. Mätänemisessä varsinkin proteiinit hajoavat kemiallisesti siten, että syntyy epämiellyttävän hajuisia ja myrkyllisiäkin yhdisteitä, kuten rikkivetyä, indolia, skatolia ja merkaptaaneja.[1] Mikäli happea on läsnä riittävästi, tapahtuu mätänemisen sijasta lahoamista.[1] Mätänemistä aiheutuu ihmisen toiminnasta johtuen muun muassa kaatopaikoilla, jolloin ilmaan vapautuva metaani toimii kasvihuonekaasuna. Luoduissa olosuhteissa tapahtuvaa mätänemistä voidaan hyödyntää esimerkiksi polttoaineena käytettävän biokaasun valmistamiseksi, jolloin prosessia kutsutaan mädätykseksi.
Viitteet
- ↑ a b Otavan iso Fokus, 5. osa (Mn-Qw), s. 2789, art. Mätäneminen. Otava, 1973. ISBN 951-1-00170-0.
