Ero sivun ”Sitruunahappo” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p r2.7.1) (Botti muokkasi: fa:سیتریک اسید |
|||
| Rivi 20: | Rivi 20: | ||
==Käyttö== |
==Käyttö== |
||
Sitruunahappoa käytetään muun muassa [[elintarvike|elintarvikkeiden]] [[säilöntä|säilönnässä]], [[kalkki]]saostumien poistamiseen [[pesukone|pyykin-]] ja [[astianpesukone]]issa, [[kahvinkeitin|kahvin-]] ja [[vedenkeitin|vedenkeittimissä]], [[sika|sikojen]] [[ripuli]]lääkkeenä, ruosteenpoistoon autojen entisöinnissä ja tahranpoistoon vaatteissa. Sitruunahappo on nautittuna haitallista [[hammaskiille|hampaiden kiilteelle]]. Sitruunahappoa myydään muun muassa [[apteekki|apteekeista]] ja maataloustuotteita myyvissä liikkeissä. |
Sitruunahappoa käytetään muun muassa [[elintarvike|elintarvikkeiden]] [[säilöntä|säilönnässä]], [[kalkki]]saostumien poistamiseen [[pesukone|pyykin-]] ja [[astianpesukone]]issa, [[kahvinkeitin|kahvin-]] ja [[vedenkeitin|vedenkeittimissä]], [[sika|sikojen]] [[ripuli]]lääkkeenä, ruosteenpoistoon autojen entisöinnissä ja tahranpoistoon vaatteissa ja limsoissa. Sitruunahappo on nautittuna haitallista [[hammaskiille|hampaiden kiilteelle]]. Sitruunahappoa myydään muun muassa [[apteekki|apteekeista]] ja maataloustuotteita myyvissä liikkeissä. |
||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
||
Versio 2. heinäkuuta 2011 kello 09.03
| Sitruunahappo | |
|---|---|
[[Tiedosto:  |275px|]] |
|
| Tunnisteet | |
| Muut nimet |
2-hydroksi-1,2,3-propaani- trikarboksyylihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C6H8O7 |
| Moolimassa | 192,124 g/mol |
| Ulkomuoto | kiinteä, kiteinen, valkoinen |
| Sulamispiste | 153 °C (426 K) |
| Kiehumispiste | hajoaa 175 °C (448 K) |
| Tiheys | 1,665 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 59 g/100 ml (20 °C) |
Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo. Sen kemiallinen kaava on C6H8O7 tai vaihtoehtoisesti CH2(COOH)•COH(COOH)•CH2(COOH). Sitä esiintyy luonnossa muun muassa sitrushedelmissä. Elintarvikkeista sitruunahapon tunnistaa E-koodista E330. Sitruunahapon muita nimiä ovat 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo ja Acidum Citricum. Sitruunahapon CAS-numero on 77-92-9. Sitruunahappoa vastaava anioni on sitraatti-ioni.
Sitruunahappo on yksi sitruunahappokierron välivaiheista. Se osallistuu täten lähes kaikkien organismien aineenvaihduntaan.
Käyttö
Sitruunahappoa käytetään muun muassa elintarvikkeiden säilönnässä, kalkkisaostumien poistamiseen pyykin- ja astianpesukoneissa, kahvin- ja vedenkeittimissä, sikojen ripulilääkkeenä, ruosteenpoistoon autojen entisöinnissä ja tahranpoistoon vaatteissa ja limsoissa. Sitruunahappo on nautittuna haitallista hampaiden kiilteelle. Sitruunahappoa myydään muun muassa apteekeista ja maataloustuotteita myyvissä liikkeissä.
Aiheesta muualla
- Sitruunahapon kansainvälinen kemikaalikortti
- PubChem: Citric Acid (englanniksi)
- DrugBank: Citric Acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Citric acid (englanniksi)
- KEGG: Citric acid (englanniksi)
- ChemBlink: Citric acid (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Luettelo sitruunahappoa sisältävistä kasveista