Silava

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Silava on sian nahanalaista rasvaa. Sian elinten ympärillä olevasta rasvasta käytetään nimitystä ihra. Termejä ihra ja silava käytetään usein ristiin. Silavaa käytetään ruoanlaitossa ja ruoanlaittovälineiden kuten paistinpannujen käsittelyyn.

Ravintosisältö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sian selkäsilavan keskimääräinen perusravintoainesisältö 100 grammaa kohti Finelin mukaan[1]:

Ravintoaine Määrä / 100 g
Proteiini 1,9 g
Rasvahapot 94,0 g
- yksittäistyydyttymättömät 42,0 g
- monityydyttymättömät 14,9 g
- tyydyttyneet 36,4 g

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Sian selkäsilava Fineli. Viitattu 18.2.2013.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.