Makaronilaatikko

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Juustokuorrutettu makaronilaatikko uunivuoassa.

Makaronilaatikko on makaronista valmistettu, uunissa kypsennettävä ruokalaji[1] ja yksi Suomen suosituimpia kotiruokia.[2] Se yleistyi Suomessa 1950-luvulla. Myllyn Parhaan mukaan ruokalaji on keksitty Suomessa, eikä sillä ole vastineita muissa maissa.[3]

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vuonna 1892 makaronilaatikon valmistaminen oli osa helsinkiläisen Kasvatusopillisen Ruoanlaittokoulun opiskelijoiden opinnäytettä.[4] [3] Se oli Suomessa 1950-luvulle asti enimmäkseen juhlaruoka[4], jota syötiin esimerkiksi jouluna.[3] Alun perin makaronilaatikkoon ei lisätty lihaa, ja sitä käytettiin usein perunoiden sijasta aterioiden hiilihydraattipitoisena osana, mutta myöhemmin jauhelihalla täydennetystä liha-makaronilaatikosta on tullut ruokalajin tunnetuin versio Suomessa.[4]

Valmistus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Makaronilaatikkoon lisätään usein munamaitoa, joka hyytyy uunissa kiinteäksi.[1] Uuniin laitattaessa makaronilaatikon päälle lisätään toisinaan korppujauhoja tai juustoa.[1]

Makaronilaatikkoon voidaan lisätä myös kalaa, kanaa, broilerin jauhelihaa tai suikaleita, soijarouhetta tai kasviksia, kuten kukka- tai parsakaalia.[5][6] Yleisimmin se maustetaan suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella.lähde?

Suomessa kaupoista on saatavilla myös useita einesmakaronilaatikkoja, joita voi lämmittää mikroaaltouunissa tai paistinpannulla.lähde?

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.