Kopra

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli käsittelee ruoka-ainesta. Sanan muista merkityksistä katso Kopra (täsmennyssivu).
Kopran valmistusta Puka-Pukan atollilla.

Kopra on kookospalmun hedelmän eli kookospähkinän kuivattua siemenvalkuaista. Sen nimi juontuu malajalamin kielen sanasta koppara. Koprasta tuotetaan kookosöljyä jauhamalla sitä ja keittämällä vedessä. Kopraa valmistetaan yksinkertaisesti rikkomalla hedelmät, erottamalla niistä valkuainen ja kuivattamalla se auringossa. Tuotanto tapahtuu tavallisesti palmujen kasvualueella. Aiemmin kauppalaivat keräsivät kopran ja kuljettivat sitä satamasta toiseen, mutta nykyisin on myös suuria plantaaseja, jotka tekevät itse kaikki tuotantovaiheet. Kopra on merkittävä vientituote monissa Oseanian saarivaltioissa.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.