Cajunit
| Cajunit | |
|---|---|
 Cajun-muusikkoja Mardi Gras -juhlissa. |
|
| Väkiluku | 2–5 miljoonaa |
| Asuinalueet |
 Louisiana 432 549 Texas 56 000 |
| Kielet |
cajunranska cajunenglanti amerikanenglanti |
| Uskonnot | roomalaiskatolilaisuus |
Cajunit ovat Yhdysvaltain eteläosissa Louisianassa ja Texasissa asuvaa kanadanranskalaisperäistä väestöä. Cajunit ovat perinteisesti olleet ranskankielisiä ja uskonnoltaan roomalaiskatolisia.[1]
Alueen ruokakulttuuri tunnetaan maailmalla cajunkeittiönä ja musiikki cajunmusiikkina.[1]
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Cajunien esi-isät muuttivat Louisianaan Kanadasta, ranskankielisestä Acadian siirtokunnasta nykyisten Nova Scotian ja New Brunswickin alueelta. Nimitys ”cajun” on lyhenne acadialaista tarkoittavasta sanasta Acadian. Alue siirtyi Ranskalta Isolle-Britannialle vuonna 1713. Kun britit vaativat alueen ranskalaisia asukkaita vannomaan uskollisuutta ja luopumaan katolisesta uskostaan, ranskankieliset kieltäytyivät tottelemasta, ja heidät ajettiin maanpakoon vuonna 1755. Heitä muutti eri suuntiin, ja Louisianaan muuttaneita noin neljää tuhatta siirtolaista kutsutaan cajuneiksi. Alue oli tuolloin espanjalaisten hallinnassa, mutta siellä asui jo silloin paljon ranskankielisiä.[2]
Cajunit perustivat Etelä-Louisianaan New Orleansin lähistölle vuonna 1765 Acadiana-nimisen yhteisön. Yhteisön kasvaessa cajuneita muutti suoalueelta Louisianan preerioille, kuten myös Texasin tasangoille.[2]
Cajunit kehittivät Louisianan monietnisellä seudulla omalaatuisen kulttuurinsa. Heidän elinkeinojaan olivat maanviljely, kalastus ja karjatalous. He elivät melko eristäytyneenä alueen muista yhteisöistä aina 1900-luvulle asti. Nykyisin cajunit ovat sulautumassa muuhun väestöön, ja myös cajunien kieli on katoamassa. Samalla cajunien musiikki ja ruokakulttuuri ovat saavuttaneet suosiota muualla Yhdysvalloissa. Cajuneita on Yhdysvalloissa nykyisin noin 400 000.[2]
Kulttuuri
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Cajunien alkuperäinen kieli Louisianassa oli ranska. Ajan myötä kieleen tuli lainasanoja muista kielistä ja sen kielioppi yksinkertaistui. Kieltä kutsutaan nykyisin cajunranskaksi. Sillä ei ole kirjakieltä, eikä varsinaista cajunkirjallisuutta ole olemassa.[2]
Useimmat cajunit kuuluvat roomalaiskatoliseen kirkkoon. Heidän uskontoonsa on sekoittunut elementtejä kansanuskosta, pakanallisuudesta ja afrikkalaisista uskonnoista.[2]
Cajunien tärkein juhla on Mardi Gras, jolla cajuneille on enemmän yhteisöllistä merkitystä kuin muille louisianalaisille. Cajunien muita juhlia ovat joka lauantainen tanssijuhla fais-dodo sekä vuosittaiset Lagniappe on the Bayou, Uuden-Iberian sokerijuhla sekä riisifestivaali ja paraati.[2] Cajunien perinteistä ajanvietettä ovat myös kukkotappelut ja rapujen juoksukilpailut.[2]
Cajunien ruokakulttuuriin kuuluu gumbo, joka on monesta ainesosasta koostuva ja voimakkaasti maustettu pataruoka. Muita ruokia ovat perinteinen ranskalainen bouillabaisse, boulette ja jambalaya. Moni cajunruoka perustuu meren ja Mississippin antimiin.[2]
Cajunmusiikkia säestetään viululla ja harmonikalla.[2]
Tunnettuja cajuneita ja cajunsukuisia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Beyoncé, laulaja
- Lacey Chabert, näyttelijä
- Armand Duplantis, seiväshyppääjä
- Tom Landry, valmentaja
- Shia LaBeouf, näyttelijä
- Jared Leto, näyttelijä
- Paul Prudhomme, keittiömestari