Booli

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Boolimalja.

Booli on suurelle joukolle tehty joko alkoholiton tai alkoholia sisältävä juomasekoitus. Sen perinteiset pääraaka-aineet ovat hedelmämehut, kivennäisvesi ja alkoholipitoisessa boolissa myös alkoholijuoma, kuten valkoviini, vermutti, likööri tai votka.[1] Tavallisesti boolia tarjoillaan juhlissa. Booli tarjoillaan usein boolimaljasta tai -kannusta. Boolimaljassa on kauha, jolla boolia annostellaan juomalaseihin.

Boolien valmistaminen[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Boolin ainesosat ovat:lähde?

  • Alkoholi (alkoholia sisältävissä sekoituksissa)
  • Makuaineet
  • Täydentäjät
  • Makeuttajat
  • Viimeistelijät
  • Värinantajat
  • Lisukkeet/koristeet
  • Jää (lähes kaikki boolit maistuvat parhaalta kylmänä)

Reseptikirjo on loputon, kuten aineosien määrästä voi päätellä. Käytettyjä aineosia ovat esimerkiksi vodka, liköörit, viinit, siiderit, makusiirapit, virvoitusjuomat, mehut, kivennäisvedet, hedelmät ja marjat.

Parhaiksi arvioidut boolit ovat yleensä valmistettu harkituista ja yksinkertaisista aineosayhdistelmistä. Usein booli valmistetaan yhdistämällä happamia aineosia makeisiin.

Maukkaan alkoholipitoisen boolin alkoholipitoisuus on jokseenkin sama kuin viineillä – 8–15 prosenttia – yleensä ei enempää. Valmistamisen perustana käytetään yleensä maustamatonta alkoholia, johon sekoitetaan eri aineosia (katso yllä). Alkoholia sisältävä booli tehdään usein sekoittamalla kirkasta viinaa ja valkoviiniä tai likööriä.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Suova, Maija (toim.): Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos, s. 91. WSOY, 1958.
  • Askola, Sari, Mäkinen, Jyri & Vuorela, Saara (toim.): Värikäs boolikirja. Helsinki: Alko, 2009. ISBN 978-951-8913-83-5.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Suova, Maija (toim.): Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos, s. 91. WSOY, 1958.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

]], ][<