Veriohukainen

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Blodplättar.jpg

Veriohukaiset (myös verilätyt tai veriletut) ovat ainakin Suomessa ja Ruotsissa tunnettu ruokalaji. Veriohukaiset ovat verestä paistamalla ja maustamalla tehtyjä ohukaisia.[1][2] Veriohukaiset on perinteisesti tarjoiltu puolukkasurvoksen ja valkokastikkeen kanssa.[3] Mausteena käytetään sipulia[3], ja uudemmissa ohjeissa saatetaan käyttää myös chiliä.[1] Suomessa veriohukaisia valmistetaan myös einestuotteena.[4]

Veriohukaiset on hyvä raudan lähde anemian ehkäisyyn.[5]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Resepti: Veriohukaiset Helsingin Sanomat. Viitattu 8.7.2012.
  2. Blodplättar eller tunn blodpannkaka Matklubben.se. Viitattu 8.7.2012. sv
  3. a b Veriohukaiset Paliskuntain yhdistys. Viitattu 8.7.2012.
  4. Veriohukainen, teollinen Fineli. Terveyden jka hyvinvoinnin laitos. Viitattu 8.7.2012.
  5. Eskola, Riitta: Rauta estää anemian Hyvä terveys. Viitattu 8.7.2012.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.