Ero sivun ”Kookosmaito” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Hylättiin viimeisimmät 3 tekstimuutosta (tehnyt 84.251.147.207) ja palautettiin versio 14645008, jonka on tehnyt ZacheBot |
Korjauksia ja lähteitä. |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Tiedosto:Cononut milk.JPG|thumb|Kookosmaitoa kulhossa.]] |
[[Tiedosto:Cononut milk.JPG|thumb|Kookosmaitoa kulhossa.]] |
||
'''Kookosmaito''' on [[Kookospähkinä|kookospähkinän]] |
'''Kookosmaito''' on [[Kookospähkinä|kookospähkinän]] siemenvalkuaisesta tehtyä maitomaista nestettä.<ref>{{Kirjaviite | Nimeke = Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits | Julkaisija = Springer | Vuosi = 2012 | Tekijä = Lim, Tong Kwee | Sivut = 305, 307 | Isbn = 978-90-481-8661-7 | Kieli = {{en}}}}</ref> Sen väri ja täyteläinen maku johtuvat runsaasta öljypitoisuudesta ja sokereista. [[Malesia]]ssa, [[Brunei]]ssa ja [[Indonesia]]ssa kookosmaito on nimeltään ''santan'', [[Filippiinit|Filippiineillä]] taas ''gata''. [[Thaimaa]]ssa nimitys on ''ga-ti'', ja sitä käytetään monissa thaimaalaisissa ruokalajeissa. Kookosmaitoa ei pidä sekoittaa kookospähkinässä olevaan nesteeseen eli [[Kookosvesi|kookosveteen]],<ref name=tiede>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/kookosvedesta_sporttijuoma | Nimeke = Kookosvedestä sporttijuoma | Julkaisu = Tiede | Ajankohta = 13.11.2000 | Viitattu = 28.2.2019 }}</ref> joka häviää hedelmän vanhetessa, vaikka tätäkin voidaan joissakin yhteyksissä nimittää kookosmaidoksi.<ref name=ttp>{{Verkkoviite | Osoite = http://tieteentermipankki.fi/wiki/Kasvitiede:kopra | Nimeke = Kasvitiede: kopra | Julkaisu = Tieteen termipankki | Julkaisija = Helsingin yliopisto | Viitattu = 28.2.2019 }}</ref> |
||
== Lähteet == |
|||
{{Viitteet}} |
|||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
||
Versio 1. maaliskuuta 2019 kello 01.11
Kookosmaito on kookospähkinän siemenvalkuaisesta tehtyä maitomaista nestettä.[1] Sen väri ja täyteläinen maku johtuvat runsaasta öljypitoisuudesta ja sokereista. Malesiassa, Bruneissa ja Indonesiassa kookosmaito on nimeltään santan, Filippiineillä taas gata. Thaimaassa nimitys on ga-ti, ja sitä käytetään monissa thaimaalaisissa ruokalajeissa. Kookosmaitoa ei pidä sekoittaa kookospähkinässä olevaan nesteeseen eli kookosveteen,[2] joka häviää hedelmän vanhetessa, vaikka tätäkin voidaan joissakin yhteyksissä nimittää kookosmaidoksi.[3]
Lähteet
- ↑ Lim, Tong Kwee: Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits, s. 305, 307. Springer, 2012. ISBN 978-90-481-8661-7. (englanniksi)
- ↑ Kookosvedestä sporttijuoma Tiede. 13.11.2000. Viitattu 28.2.2019.
- ↑ Kasvitiede: kopra Tieteen termipankki. Helsingin yliopisto. Viitattu 28.2.2019.