Ero sivun ”Mallas” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
p Botti lisäsi luokkaan Seulonnan_keskeiset_artikkelit |
||
| Rivi 14: | Rivi 14: | ||
{{Tynkä/Ruoka}} |
{{Tynkä/Ruoka}} |
||
[[Luokka:Panimoteollisuus]] |
[[Luokka:Panimoteollisuus]] |
||
[[Luokka:Ruoka]] |
[[Luokka:Ruoka]] |
||
[[Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit]] |
|||
Versio 4. helmikuuta 2015 kello 01.28
Mallas on idätettyä viljaa, josta idut on poistettu, ja sen jälkeen jyvät on kuivattu ja rouhittu. Käytetyintä on ohrasta tehty mallas, joka on muun muassa oluen ja viskin valmistuksen raaka-aine. Rukiista tehtyä mallasta taas käytetään mm. mämmin ja toisinaan myös ruisleivän raaka-aineena. Myös vehnää, riisiä ja maissia mallastetaan.[1][2]
Nykyisin mallas-sanaa käytetään myös kielikuvassa "maksaa maltaita". Sillä viitataan tällöin tavaran, tuotteen tai palvelun korkeaan hintaan. Se on jäänne ajalta jolloin veroja maksettiin maltailla.[3]
Lähteet
- ↑ Malt Encyclopedia Britannica. Viitattu 18.10.2013.
- ↑ Ruosmallas Laihian Mallas. Viitattu 18.10.2013.
- ↑ Kysy.fi / IGS ilmoitetut lähteet: Suomen kielen perussanakirja Nykysuomen sanakirja
