Ero sivun ”Sorbitoli” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Ei muokkausyhteenvetoa |
p r2.7.2) (Botti lisäsi: ar:سوربيتول |
||
| Rivi 34: | Rivi 34: | ||
[[Luokka:Makeutusaineet]] |
[[Luokka:Makeutusaineet]] |
||
[[ar:سوربيتول]] |
|||
[[ms:Sorbitol]] |
[[ms:Sorbitol]] |
||
[[bg:Сорбитол]] |
[[bg:Сорбитол]] |
||
Versio 5. tammikuuta 2013 kello 19.36
| Sorbitoli | |
|---|---|
[[Tiedosto:  |275px|]] |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Heksahydrialkoholi |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C6H14O6 |
| Moolimassa | 182,17 g/mol |
| Sulamispiste | 95 °C |
| Kiehumispiste | 295 °C |
| Tiheys | 1,5 |
| Liukoisuus veteen | 2200 g/l veteen (20°C) |
Sorbitoli (D-glusitoli, D-sorbitoli) on palavalähde? sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena mm. purukumeissa, pastilleissa ja lääkkeissä. Sitä valmistetaan glukoosista. Valmistusprosessissa glukoosi hydrataan, jolloin molekyylin aldehydiryhmä vaihtuu hydroksyyliryhmäksi.
Sorbitolia esiintyy myös luonnossa luumarjoissa. Sorbitoli ei imeydy täysin ruoansulatuskanavassa, joten se voi aiheuttaa suuremmissa määrin nautittuna laksatiivisia oireita.
Sorbitolia käytetään kosmetiikassa kosteuttajana ja sakeuttajana voiteissa. Sitä voidaan käyttää kosteuden sitojana myös tupakkatuotteissa. Suuremmissa määrin sorbitolia sisältävien, esimerkiksi yskänlääkkeiden väärinkäyttöä ehkäistään lisäämällä niihin sorbitolia sen epämiellyttävien vaikutusten vuoksi. Päihdekäyttöannoksina esimerkiksi dekstrometorfaania tai kodeiinia sisältävien yskälääkkeiden sisältämä sorbitoli aiheuttaa yleensä voimakkaita laksatiivisia vaikutuksia.
Aiheesta muualla
- D-sorbitolin kansainvälinen kemikaalikortti
- Fineli: Sokerialkoholien lähteet ruoka-aineissa
- PubChem: Sorbitol (englanniksi)
- DrugBank: D-Sorbitol (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Sorbitol (englanniksi)
- KEGG: Sorbitol (englanniksi)
- ChemBlink: D-Sorbitol (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Sorbitolia sisältäviä kasveja