Rømme

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Rømme on hapankermaa ja ranskankermaa muistuttava täyteläinen norjalainen maitotuote.[1] Rømme valmistetaan joko täysmaidon ja kerman sekoituksesta tai kermasta, ja se sisältää 10–35 prosenttia rasvaa.[2] Rasvaisinta on perinteinen seterrømme, jota käytetään rømmegrøtin valmistamiseen. Kevyempi lettrømme sisältää yleensä 20 prosenttia rasvaa mutta ei sovellu kuumennettavaksi.[3]

Rømmen ja ranskankerman suurin ero on se, ettei rømmea ranskankerman tapaan homogenoida. Tämän vuoksi se ei sovellu keittämiseen.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Skjåkin ohraa Koti & Makuja, Mtv3.fi. Storypros / Mtv3. Viitattu 7.4.2010.
  2. a b Hva bør du velge? Side2. 25.2. 2009. Viitattu 7.4.2010. (norjaksi)
  3. TINE Rømme og smør TINE BA. Viitattu 7.4.2010. (norjaksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.