Niittysuolaheinä

Niittysuolaheinä
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Caryophyllales
Heimo:	Tatarkasvit Polygonaceae
Suku:	Hierakat Rumex
Laji:	acetosa
Kaksiosainen nimi
Rumex acetosa L., 1753
Katso myös
Niittysuolaheinä Wikispeciesissä   Niittysuolaheinä Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Niittysuolaheinä (Rumex acetosa) on kaikkialla Suomessa yleinen hierakoiden sukuun kuuluva ruohovartinen kasvi.

Ulkonäkö, koko ja maku

Niittysuolaheinä kasvaa 30–100 cm korkeaksi. Lehdet ovat pitkänsoikeat, nuolikantaiset ja isommat kuin ahosuolaheinällä. Kasvi on kaksikotinen, hedeyksilöiden kukat ovat punertavat ja heteet keltaiset, emiyksilöissä kukat ovat purppuranpunaiset. Lehdet maistuvat happamilta ja suolaisilta, maku muistuttaa vähän raparperiä tai ketunleipää.

Levinneisyys

Niittysuolaheinää kasvaa villinä lähes koko Euroopassa, ja sitä on viljelty jo muinaisessa Egyptissä ja Intiassa. Lajia esiintyy myös Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Lapissa kasvaa alalajia nimeltään lapinsuolaheinä (Rumex acetosa ssp. lapponicus).

Kasvupaikka

Niittysuolaheinää kasvaa niityillä. Sen kasvupaikkoja ovat myös kosteat lähteiköt, puronvarret ja pensastot.

Käyttö

Niittysuolaheinää on käytetty ravinnoksi keittoihin ja salaatteihin. Ranskassa viljellään isolehtistä lajiketta, tarhasuolaheinää (Rumex acetosa var. hortensis). Oksaalihapon takia sitä ei pidä käyttää liikaa.

Aiheesta muualla

• Kasviatlas 2022: Niittysuolaheinän (Rumex acetosa) levinneisyys Suomessa.
• Pinkka, Lajintuntemuksen oppimisympäristö: Niittysuolaheinä (Rumex acetosa)
• LuontoPortti: Niittysuolaheinä (Rumex acetosa)
• Valokki – Nettikasvio: Niittysuolaheinä (Rumex acetosa)
• ITIS: Rumex acetosa (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Rumex acetosa (englanniksi)
• Flora of China: Rumex acetosa (englanniksi)