Pettu
Wikipedia
Pettu tarkoittaa ravinnoksi käytettävää männyn jälsi- ja nilakerrosta. Petusta valmistetaan pettujauhoja, joilla voidaan leipää leivottaessa korvata osa ruisjauhoista. Pettuleipää eli pettua eli petäjäistä on Suomessa syöty hätäravintona, kun ruoasta on ollut puutetta, erityisesti suurten kuolonvuosien aikana 1600-luvun lopussa. Nykyään petun arvostus on kohonnut, sillä pettu sisältää paljon ravintokuitua ja muita terveydelle edullisia aineita.
[muokkaa] Katso myös
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Pettu – Yrttitarha
- Pettu – Suomen luontoyrittäjyysverkosto
- Pettua saadaan männystä – Finfoodin oppimateriaali
