Kilju

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kiljun valmistamiseen käytettyjä välineitä sekä pullo kirkastamatonta kiljua.

Kilju on kotitekoisesti pääosin vedestä, sokerista ja hiivasta valmistettu alkoholijuoma.

Kiljun valmistaminen[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kilju valmistetaan yleensä muovisangossa, jonka tilavuus vaihtelee yleisimmin viiden ja kolmenkymmenen litran välillä. Toinen yleinen käyntiastia on 1,5–2 litran virvoitusjuomapullo, joka läpinäkyvyysominaisuutensa ansiosta antaa hyvän kuvan kiljun käymistilasta. Aikaisemmin maaseudulla kiljua on käytetty muurahaiskeossa kesäaikaan, sillä muurahaiskeon lämpötilan uskottiin olevan hyvä kiljussa tapahtuvalle alkoholikäymiselle. Kilju voidaan maustaa erilaisilla mehuilla tai esansseilla. Kiljun valmistaminen on Suomessa laitonta, ellei siihen käymisvaiheessa lisätä riittävästi marjoja, hedelmiä tai viljatuotteita, mikä lakiteknisesti tekee tuotteesta viiniä tai olutta.[1]

Kilju kulttuurissa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Suomalaisen kirjallisuuden varhaisiin kiljukuvauksiin kuuluu Väinö Linnan romaanissa Tuntematon sotilas konekiväärikomppanian miesten Mannerheimin syntymäpäiväksi salaa tekemä kilju. Tämä tunnettu kohtaus on mukana myös kirjasta tehdyissä elokuvissa.
  • Antti Tuurin kirjassa Pohjanmaa sekä samannimisessä Pekka Parikan elokuvassa veljekset juovat kiljua, jonka valmistuksessa on perheellä ja kylällä pitkät perinteet.
  • Rap-artisti Raimo esiintyy yhdessä muiden olarilaisten räppäreiden kanssa kappaleessa Passaa Kilju, joka on ilmestynyt vuonna 1995.
  • Juha Vuorisen Juoppohullu -sarjassa kiljua valmistavat ainakin tarinoiden sankari Juha Berg ja hänen ystävänsä Kristian. Lisäksi kirjoissa on useita erilaisia reseptejä kiljun valmistamiseen.
  • Punk-yhtye Kiljuvelka-70 laulaa joissain kappaleissaan kiljusta, etenkin kaurakiljusta, josta käytetään nimeä kauris. Sana kilju löytyy myös yhtyeen nimestä.
  • Rockyhtye Radiopuhelimet laulaa Kiljun valmistuksesta ja juomisesta kappaleessaan 'Kilju'.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]