Kati Hanhineva
Kati Hanhineva (s. Simo)[1] on suomalainen elintarvikekehityksen professori Turun yliopistossa. Hän aloitti tehtävässä tammikuussa 2020. Professuurin erityisalana ovat pohjoiset elintarvikkeet ja niiden terveysvaikutukset.[2] Professuurin lahjoitti Raisio Oyj:n Tutkimussäätiö.[3]
Hanhineva valmistui filosofian maisteriksi 1997 Oulun yliopiston biokemian koulutusohjelmasta pääaineenaan molekyylibiologia. Hän suoritti jatko-opintojaan professori Sirpa Kärenlammen johdolla Kuopion yliopiston kasvibiokemian tutkimusryhmässä. Hanhineva väitteli vuonna 2008 mansikan fenolisten yhdisteiden biosynteesin muuntelusta ja metaboliittiprofiloinnista.[1] Hän on ollut vuodesta 2015 ravitsemus- ja elintarvikemetabolomiikan dosentti Itä-Suomen yliopiston terveystieteiden tiedekunnassa.[2]
Hanhineva on selvittänyt tutkimuksessaan kasviperäisen ravinnon vaikutusta suolistoflooraan ja terveyteen sekä elintarvikkeiden valmistusprosessien vaikutusta fytokemikaaleihin. Keskeisenä menetelmänä hän hyödyntää massaspektrometri-perusteista metabolomiikka-analytiikkaa.[2] Hanhineva tutustui menetelmään jatko-opiskelijana vieraillessaan Weizman-instituutissa Israelissa.[1] Hanhineva on elintarvike- ja ravitsemustieteellisen metabolomiikan saralla kansainvälisestikin tunnettu tutkija.[1][4] Hän oli mukana perustamassa Itä-Suomen yliopiston tutkijoiden Afekta Technologies -yritystä, joka nostettiin syksyllä 2021 merkittävimpien metabolomiikka-analyysia (aineenvaihduntatuotteiden eli metaboliittien analyysiä) tarjoavien startup-yritysten joukkoon.[5]
Vuonna 2020 Jane ja Aatos Erkon säätiö myönsi Hanhinevalle ja tämän tutkimusryhmälle 1 648 000 euron apurahan neljälle vuodelle. Ryhmä tutkii jalostettujen kasviproteiiniruokien terveysvaikutuksia ja uudenlaisten elintarvikkeiden tuottamista.[3]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c d Metabolomiikka soveltuu laajasti elintarvike- ja ravitsemustutkimuksiin Kehittyvä elintarvike. 31.10.2018. Viitattu 25.11.2021.
- ↑ a b c Professoriluento: Kati Hanhineva Turun yliopisto. Viitattu 25.11.2021.
- ↑ a b Erkon säätiö tukee kasviproteiinien tutkimusta Kemia-lehti. 4.1.2021. Arkistoitu 25.11.2021. Viitattu 25.11.2021.
- ↑ Turun yliopisto nimitti pohjoisten elintarvikkeiden professuuriin Kati Hanhinevan Ts.fi. 12.12.2019. Arkistoitu 25.11.2021. Viitattu 25.11.2021.
- ↑ Tutkijoiden metabolomiikkayritys maailman kärkeen Cision News / Itä-Suomen yliopisto. 8.9.2021. Viitattu 25.11.2021.
|
