Kalaöljy

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kalaöljykapseleita

Kalaöljy (Piscis oleum) on rasvaisten kalojen lihasta puristettava öljy, kuten sardiiniöljy. Tuore kalan lihaöljy sisältää 10-30% omega 3-sarjan rasvahappoja, joista tärkeimpinä eikosapentaeenihappo eli EPA ja dokosaheksaeenihappo eli DHA, sekä pieniä määriä muita tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kalaöljyä käytetäänkin näiden rasvahappojen lähteenä ravintolisävalmisteissa, joita varten öljy yleensä väkevöidään sisältämään 30-70% omega-3-rasvahappoja. Kalaöljy ei sisällä vitamiineja.[1]

Omega-3-rasvahapot ja kalaöljyt ruoasta ovat hyvin terveellisiä, mutta kalaöljykapseleita suositellaan vain se­pel­val­ti­mo­tau­ti­po­ti­lail­le, jotka eivät syö kalaa (ks. antioksidanttiparadoksi). Uusimpien tutkimusten mukaan on kyseenalaista, ovatko kapselit suositeltavia heillekään. Vastoin väitteitä kalaöljykapselit eivät laske kolesterolia vaan voivat jopa lisätä pahaa LDL-kolesterolia, heikentää veren hyytymistä ja nostaa paastoveren sokeripitoisuutta. Myöskään kalanmaksaöljykapseleita ei kannata käyttää. [2]

Kalaöljyä, etenkään kalanmaksaöljyä, ei pidetä erityisen hyvänmakuisena, mutta kapselina nautittaessa maku ei juuri maistu. Omega-3-rasvahapot esiintyvät luonnossa ja ihmisen elimistössä luonnollisessa, eli triglyseridimuodossa.lähde?

Kalaöljyn on todettu vähentävän psyykkisten sairauksien riskiä.[3]

Rasvahappojen annos[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kalaöljyä suositellaan nykyisin osaksi ruokavaliota, koska ihmisen elimistö ei pysty valmistamaan riittävästi kaikkia omega-3-rasvahappoja. Rasvaista kalaa tulisi syödä vähintään 150 grammaa vuorokaudessa.[1]

Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan omega-3-rasvahappojen osuus ravinnon kokonaisenergiasta tulisi olla 1% eli noin 2 grammaa vuorokaudessa. Tämä vastaa noin 150 grammaa rasvaista kalaa vuorokaudessa.[1] Suomen Sydänliiton mukaan EPA ja DHA rasvahappoja tulisi 2000 kcal päiväkulutuksella saada vähintään 200 milligrammaa vuorokaudessa, ja alfalinoleenihappoja 2000 milligramma vuorokaudessa. Sydäntautipotilaiden ja riskiryhmiin kuuluvien tulisi saada EPA ja DHA -rasvahappoja gramma vuorokaudessa.[4]

Gissi (italialainen tutkimus, jossa oli 11 000 osanottajaa) osoitti merellisten omega-3-rasvahappojen tehon.lähde?

Pohjoismaiset terveysviranomaiset suosittelevat 1–2 grammaa omega-3-rasvahappoja päivässä puutostautien ehkäisemiseksi.lähde? EFSA (European Food Safety Authority) suosittelee 2-4 grammaa EPA:a+DHA:ta päivässä veren normaalin trig-lyseridipitoisuuden ja 3 grammaa EPA+DHA:a päivässä normaalin verenpaineen ylläpitämiseksi.lähde?

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Kalaöljy ja kalanmaksaöljy, Anna-Liisa Enkovaara, Tabu 1.2005, Lääkelaitos [1]
  2. Kannattaako kalaöljyvalmisteita syödä?, Helsingin Sanomat 3.12.2012.
  3. Tutkimus: Kalaöljy estää mielisairauksia 2.2.2010. Yle.fi. Viitattu 3.2.2010.
  4. Omega-3-rasvahapot (html) Tohtori.fi verkkopalvelu. Darwin Media Oy. Viitattu 4.11.2010. (suomeksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]