Hummus

Hummus öljyllä ja sitruunamehulla.

Hummus (arab. حُمُّص‎, hepreaksi ‏חוּמוּס‎, armeniaksi համոս) on kikherneistä valmistettu tahna. Se sisältää usein kikherneiden lisäksi tahinia (hummus bi tahini) eli seesamsiementahnaa, sitruunamehua, valkosipulia, mausteita ja oliiviöljyä.

Aiheesta muualla

• Herkut.net: hummuksen resepti