Flavonoidi

Flavonoidit ovat kasveissa esiintyviä yhdisteitä, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden makuun, väriin, koostumukseen ja säilyvyyteen sekä toimivat antioksidantteina. Lisäksi flavonoidit saattavat vaikuttaa veren hyytymiseen ja ehkäistä syöpää. Nykyään flavonoideja tunnetaan yli 4 000 eri lajia. Niitä on muun muassa teessä, marjoissa ja hedelmissä.

Flavonoidit ovat usein värillisiä,^[1] ja fytokemikaaleihin kuuluvia fenoliyhdisteitä, jotka antavat kasveille, niiden kukille, hedelmille, siemenille ja myös puun kaarnalle niiden värin sekä suojelevat kasveja ultraviolettisäteilyn haitoilta. Ihminen saa flavonoideja keskimäärin 0,5–1,0 grammaa vuorokaudessa.^[1]

Flavonoidit luokitellaan usein kemiallisen rakenteensa mukaan seuraaviin alaryhmiin:

[muokkaa] Lähteet

↑ ^1,0 ^1,1 Turunen, Seppo: Biologia: Ihminen, s. 177. 5.–7. painos. WSOY, 2007. ISBN 978-951-0-29701-8.

n • k • m Biomolekyylit
Peptidit \| Aminohapot \| Nukleiinihapot \| Hiilihydraatit \| Lipidit \| Terpenoidi \| Karotenoidit \| Tetrapyrrolit \| Entsyymikofaktorit \| Steroidit \| Flavonoidit \| Alkaloidit \| Polyketidit
Analogues of nucleic acids:	Hiilihydraattien muodot	Analogues of nucleic acids:
Pääjoukko:	Aldoosi \| Ketoosi \| Pyranoosi \| Furanoosi
Geometria:	Pentoosi \| Heksoosi \| Heptoosi \| Sykloheksaanikonformaatio \| Anomeeri \| Mutarotaatio
Suuri/pieni:	Glyseraldehydi \| Dihydroksiasetoni \| Erytroosi \| Trioosi \| Erytruloosi \| Sedoheptuloosi
Pentoosit:	Riboosi \| Arabinoosi \| Ksyloosi \| Lyksoosi \| Ribuloosi \| Ksyluloosi
Heksoosit:	Glukoosi \| Galaktoosi \| Mannoosi \| Guloosi \| Idoosi \| Taloosi \| Alloosi \| Altroosi \| Fruktoosi \| Sorboosi \| Tagatoosi \| Psikoosi \| Fukoosi \| Ramnoosi
Disakkaridit:	Sakkaroosi \| Laktoosi \| Trehaloosi \| Maltoosi
Polymeerit:	Glykogeeni \| Tärkkelys \| Selluloosa \| Kitiini \| Amyloosi \| Amylopektiini \| Stakyoosi \| Inuliini \| Dekstriini
Glykosaminoglykaanit:	Hepariini \| Kondroitiinisulfaatti \| Hyaluronaani \| Heparaanisulfaatti \| Dermataanisulfaatti \| Kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit:	Kanamysiini \| Streptomysiini \| Tobramysiini \| Neomysiini \| Paromomysiini \| Apramysiini \| Gentamysiini \| Netilmysiini \| Amikasiini

Tämä biokemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.