Durumvehnä

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Durumvehnä
Triticum durum.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Poales
Heimo: Heinäkasvit Poaceae
Suku: Vehnät Triticum
Laji: durum
Kaksiosainen nimi
Triticum durum
Desfontaines
Synonyymit
  • Triticum turgidum var. durum
Katso myös
 Commons-logo.svg Durumvehnä Commonsissa

Durumvehnä, makaronivehnä, kovavehnä eli lasi­vehnä[1] (Triticum durum) on vehnien sukuun kuuluva viljalaji. Sitä viljellään etupäässä Väli­meren maissa ja käytetään makaronin ja muiden pastojen valmistukseen. Maailman vehnä­sadosta durum­vehnää on noin 10 prosenttia.[2]

Durumvehnä on läheistä sukua emmervehnälle, jonka ala­lajinakin (Triticum turgidum subsp. durum) sitä on toisinaan pidetty.[2] Emmer­vehnän tavoin durum­vehnäkin on tetra­ploidinen, ja sillä on 28 kromosomia, kun taas eniten viljelty vehnälaji, leipävehnä on heksaploidinen ja sillä on 42 kromosomia.[2] Emmer­vehnästä poiketen durum­vehnä on kuitenkin paljas­jyväinen, eli sen jyvä irtoaa helposti sitä suojaavista helpeistä ja tähkylää suojaavista kaleista, mikä seikka huomattavasti helpottaa sadonkorjuuta.[2]

Durumvehnä vaatii runsaasti lämpöä, ja sitä viljellään vain kevätviljana.[2]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Nykysuomen sanakirja, 2. osa (L-R), s. 67, hakusana lasivehnä. Suomalaisen kirjallisuuden seura, WSOY, 1988. ISBN 951-0-09106-5.
  2. a b c d e Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 67. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.