Café au lait
Wikipedia
Café au lait [kaˈfe ɔˈlɛ] on ranskalainen kahvi, joka kirjaimellisesti tarkoittaa kahvia maidon kanssa. Se valmistetaan sekoittamalla kahvia ja lämmitettyä (ei kuumennettua tai höyrytettyä) maitoa. Se on melko samanlainen kahvijuoma italialaisen caffè latten kanssa. Sen sijaan, että café au lait’ssa kahvi olisi espressoa, kahvi valmistetaan valuttamalla tai valmistamalla pannukahvia, ja sen sijaan että maito olisi kuumennettua, maito on lämmintä. Café au lait’ssa kahvia ja maitoa käytetään yhtä paljon.
