Café au lait

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli käsittelee kahvijuomaa. Café au lait -läiskä on sairauden nimi

Café au lait [kaˈfe ɔˈlɛ] on ranskalaistyyppinen kahvijuoma, jonka nimi kirjaimellisesti merkitsee 'kahvia maidon kanssa'. Se valmistetaan sekoittamalla kahvia ja lämmitettyä maitoa. Se on hyvin samankaltainen kuin italialaisperäinen caffè latte. Erona on, että café au lait’hen käytetään espresson sijasta vielä tummempaa, ranskalaisittain paahdettua pannukahvia, joka valmistetaan valuttamalla. Kun caffè latten maito kuumennetaan höyrystämällä, café au lait’hen se lisätään lämmitettynä, ei kuumana. Café au lait’ssa maitoa on yhtä paljon kuin kahvia.

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.