Veriohukainen

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Verilettu.png

Veriohukaiset (myös verilätyt tai veriletut) ovat ainakin Suomessa ja Ruotsissa tunnettu ruokalaji. Veriohukaiset ovat verestä, ruisjauhoista ja maidosta paistamalla ja maustamalla tehtyjä ohukaisia.[1][2][3] Veriohukaiset on perinteisesti tarjoiltu puolukkasurvoksen ja valkokastikkeen kanssa.[4] Mausteena käytetään sipulia[4], ja uudemmissa ohjeissa saatetaan käyttää myös chiliä.[2] Suomessa veriohukaisia valmistetaan myös einestuotteena.[5]

Veriohukaiset on hyvä raudan lähde anemian ehkäisyyn.[6]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Veriohukaiset. (Resepti) HS, 25.3.2004. Sanoma oy. Artikkelin verkkoversio Viitattu 26.1.2021.
  2. a b Resepti: Veriohukaiset Helsingin Sanomat. Viitattu 8.7.2012.
  3. Blodplättar eller tunn blodpannkaka Matklubben.se. Viitattu 8.7.2012. sv
  4. a b Veriohukaiset Paliskuntain yhdistys. Viitattu 8.7.2012.
  5. Veriohukainen, teollinen Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Viitattu 8.7.2012.
  6. Eskola, Riitta: Rauta estää anemian Hyvä terveys. Viitattu 8.7.2012.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.