Ero sivun ”Konjak” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Selaa historiaa interaktiivisesti
[katsottu versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
KonMes (keskustelu | muokkaukset)
16 muokkausta
p Kasvi, josta glucomannankuitua saadaan on nimeltään KonjacK Koch. Konjak on siitä valmistettava yksittäinen tuote, ei yleisnimi kuidulle tai raaka-aineelle. Konjak laihdutusvalmisteen on valmistanut ja tuonut markkinoille tanskalainen Mezina AS.
Kumottu muokkaus 13865303, jonka teki KonMes (keskustelu) niin outo nimi että on takuulla jonkun muun tuotemerkki! aloitetaan nyt sitten tällainen nimeämisjuttu ihan mallinein, huiluin, kantelein
Rivi 1: Rivi 1:
{{Korjattava/Nimi}}
[[Tiedosto:Reins konjac.jpg|thumb|"Ohjas-konjak" -niminen hyytelöruokalaji.]]
[[Tiedosto:Reins konjac.jpg|thumb|"Ohjas-konjak" -niminen hyytelöruokalaji.]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|Mukulapökkövehkan kukinto.]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|Mukulapökkövehkan kukinto.]]
'''KonjacK Koch''' ({{k-ja|蒟蒻、菎蒻|kon'nyaku}}) on perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan [[pökkövehkat|pökkövehkoihin]] kuuluvasta [[mukulapökkövehka]]sta (''Amorphophallus konjac''), joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjacK Koch-jauhetta ja -hyytelöä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20079822 | Nimeke = Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. | Tekijä = Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K. | Ajankohta = 2010 | Julkaisu = J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78. | Julkaisija = PubMed | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Sitä käytetään myös [[veganismi|vegaaniruokavaliolle]] sopivana [[Liivate|liivatteen]] korvikkeena. Siinä on runsaasti [[ravintokuitu|kuituja]] eikä lähes ollenkaan energiaa. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 prosenttia [[glukomannaani]]polysakkaridia,<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.elicityl-oligotech.com/?fond=rubrique&id_rubrique=65 | Nimeke = Glucomannan | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Elicityö | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> joka tekee glucomannan-hyytelöstä todella sitkeää.
'''Konjak''' ({{k-ja|蒟蒻、菎蒻|kon'nyaku}}) on perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan [[pökkövehkat|pökkövehkoihin]] kuuluvasta [[mukulapökkövehka]]sta (''Amorphophallus konjac''), joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjak-jauhetta ja -hyytelöä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20079822 | Nimeke = Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. | Tekijä = Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K. | Ajankohta = 2010 | Julkaisu = J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78. | Julkaisija = PubMed | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Sitä käytetään myös [[veganismi|vegaaniruokavaliolle]] sopivana [[Liivate|liivatteen]] korvikkeena. Siinä on runsaasti [[ravintokuitu|kuituja]] eikä lähes ollenkaan energiaa. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 prosenttia [[glukomannaani]]polysakkaridia,<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.elicityl-oligotech.com/?fond=rubrique&id_rubrique=65 | Nimeke = Glucomannan | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Elicityö | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> joka tekee konjak-hyytelöstä todella sitkeää.
Konjakissa on myös kaliumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.konjacfoods.com/health/index.html | Nimeke = Benefits and Nutritional Information about Konjac | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Konjac Foods | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref>


Konjak on tanskalaisen Mezina AS:n valmistama ja markkinoima painonhallintatuote, joka sisältää EU:n hyväksymän terveysväitteen mukaisen määrän laihduttavaa glukomannaanikuitua.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1732.htm | Nimeke = Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = EFSA | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Lisäksi valmiste sisältää verensokeria tasapainottavaa [[kromi]]a, josta voi olla laihduttajalle apua mielitekojen ja makeanhimon hallinnassa. Tieteellisen tutkimuksen perusteella Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt KonjacK Koch -juuresta peräisin olevan glukomannaanikuidun laihduttavan vaikutuksen painonpudotuksessa yhdessä vähäenergisen ruokavalion kanssa. EFSA:n arviointi hyväksyttiin EU:n parlamentissa 25.5.2012, ja säädös astui voimaan 14.6.2012 kaikissa EU:n jäsenvaltioissa.
Konjak on myös painonhallintatuote, joka sisältää EU:n hyväksymän terveysväitteen mukaisen määrän laihduttavaa glukomannaanikuitua.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1732.htm | Nimeke = Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = EFSA | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Lisäksi konjak sisältää verensokeria tasapainottavaa [[kromi]]a, josta voi olla laihduttajalle apua mielitekojen ja makeanhimon hallinnassa. Tieteellisen tutkimuksen perusteella Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt konjak-juuresta peräisin olevan glukomannaanikuidun laihduttavan vaikutuksen painonpudotuksessa yhdessä vähäenergisen ruokavalion kanssa. EFSA:n arviointi hyväksyttiin EU:n parlamentissa 25.5.2012, ja säädös astui voimaan 14.6.2012 kaikissa EU:n jäsenvaltioissa.


== Lähteet ==
== Lähteet ==

Versio 15. helmikuuta 2014 kello 14.38

 Tämän artikkelin nimi saattaa olla virheellinen. Uudesta nimestä ei kuitenkaan ole päästy selvyyteen.
Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla.
"Ohjas-konjak" -niminen hyytelöruokalaji.
Mukulapökkövehkan kukinto.

Konjak (jap. 蒟蒻、菎蒻, kon'nyaku) on perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan pökkövehkoihin kuuluvasta mukulapökkövehkasta (Amorphophallus konjac), joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjak-jauhetta ja -hyytelöä.[1] Sitä käytetään myös vegaaniruokavaliolle sopivana liivatteen korvikkeena. Siinä on runsaasti kuituja eikä lähes ollenkaan energiaa. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 prosenttia glukomannaanipolysakkaridia,[2] joka tekee konjak-hyytelöstä todella sitkeää. Konjakissa on myös kaliumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.[3]

Konjak on myös painonhallintatuote, joka sisältää EU:n hyväksymän terveysväitteen mukaisen määrän laihduttavaa glukomannaanikuitua.[4] Lisäksi konjak sisältää verensokeria tasapainottavaa kromia, josta voi olla laihduttajalle apua mielitekojen ja makeanhimon hallinnassa. Tieteellisen tutkimuksen perusteella Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt konjak-juuresta peräisin olevan glukomannaanikuidun laihduttavan vaikutuksen painonpudotuksessa yhdessä vähäenergisen ruokavalion kanssa. EFSA:n arviointi hyväksyttiin EU:n parlamentissa 25.5.2012, ja säädös astui voimaan 14.6.2012 kaikissa EU:n jäsenvaltioissa.

Lähteet

  1. ↑ Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K.: Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78.. 2010. PubMed. Viitattu 8.2.2014.
  2. ↑ Glucomannan Elicityö. Viitattu 8.2.2014.
  3. ↑ Benefits and Nutritional Information about Konjac Konjac Foods. Viitattu 8.2.2014.
  4. ↑ Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel EFSA. Viitattu 8.2.2014.

Aiheesta muualla

Commons
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Konjak.
Käännös suomeksi
Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:Konjac
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Konjak&oldid=13866550”