Ero sivun ”Diasetyyli” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
p r2.7.3) (Botti muokkasi: es:Diacetilo |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 14: | Rivi 14: | ||
'''Diasetyyli''' eli '''2,3-butaanidioni''' on [[orgaaninen yhdiste]] ([[ketoni]]) ja se on huoneenlämmössä (20 °C) [[olomuoto|olomuodoltaan]] vihreää - keltaista herkkäliikkeistä [[neste]]ttä, jolla on tunnusomainen haju. Sen [[kemiallinen kaava]] on C<sub>4</sub>H<sub>6</sub>O<sub>2</sub> ja [[rakennekaava]] on CH<sub>3</sub>COCOCH<sub>3</sub>. |
'''Diasetyyli''' eli '''2,3-butaanidioni''' on [[orgaaninen yhdiste]] ([[ketoni]]) ja se on huoneenlämmössä (20 °C) [[olomuoto|olomuodoltaan]] vihreää - keltaista herkkäliikkeistä [[neste]]ttä, jolla on tunnusomainen haju. Sen [[kemiallinen kaava]] on C<sub>4</sub>H<sub>6</sub>O<sub>2</sub> ja [[rakennekaava]] on CH<sub>3</sub>COCOCH<sub>3</sub>. |
||
2,3-butaanidionin [[moolimassa]] on 86,1 g/mol, [[sulamispiste]] −2,4 °C, [[kiehumispiste]] 88 °C, suhteellinen [[tiheys]] 1,0 g/cm<sup>3</sup> (vesi = 1,0 g/cm<sup>3</sup>), [[leimahduspiste]] 6 °C ja [[CAS-numero]] 431-03-8. Aine |
2,3-butaanidionin [[moolimassa]] on 86,1 g/mol, [[sulamispiste]] −2,4 °C, [[kiehumispiste]] 88 °C, suhteellinen [[tiheys]] 1,0 g/cm<sup>3</sup> (vesi = 1,0 g/cm<sup>3</sup>), [[leimahduspiste]] 6 °C ja [[CAS-numero]] 431-03-8. Aine sekoittuu veteen. 2,3-butaanidioni on helposti syttyvää ja sen höyry on [[ilma]]a raskaampaa. |
||
2,3-butaanidioni on yksinkertaisimpia [[diketoni|diketonien]] aineryhmään kuuluvista aineista sisältäen rakenteessaan kaksi ketoniryhmää. |
2,3-butaanidioni on yksinkertaisimpia [[diketoni|diketonien]] aineryhmään kuuluvista aineista sisältäen rakenteessaan kaksi ketoniryhmää. |
||
Versio 21. syyskuuta 2012 kello 09.36
| 2,3-butaanidioni | |
|---|---|
[[Tiedosto: |275px|]] |
|
| Tunnisteet | |
| Muut nimet |
Diasetyyli Dimetyyliglyoksaali Dimetyylidiketoni 2,3-diketobutaani |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C4H6O2 |
| Moolimassa | 86,1 g/mol |
| Ulkomuoto | Neste |
| Sulamispiste | −2,4 °C (271 K) |
| Kiehumispiste | 88 °C (361 K) |
| Tiheys | 1,0 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | Sekoittuu |
Diasetyyli eli 2,3-butaanidioni on orgaaninen yhdiste (ketoni) ja se on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan vihreää - keltaista herkkäliikkeistä nestettä, jolla on tunnusomainen haju. Sen kemiallinen kaava on C4H6O2 ja rakennekaava on CH3COCOCH3.
2,3-butaanidionin moolimassa on 86,1 g/mol, sulamispiste −2,4 °C, kiehumispiste 88 °C, suhteellinen tiheys 1,0 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 6 °C ja CAS-numero 431-03-8. Aine sekoittuu veteen. 2,3-butaanidioni on helposti syttyvää ja sen höyry on ilmaa raskaampaa.
2,3-butaanidioni on yksinkertaisimpia diketonien aineryhmään kuuluvista aineista sisältäen rakenteessaan kaksi ketoniryhmää.
2,3-butaanidioni eli diasetyyli on voin ja hapanmaitotuotteiden kuten piimän, smetanan, maitorahkan ja ranskankerman keskeinen aromiaine, jota syntyy hyötymikrobien (maitohappobakteerit) vaikutuksesta hapettumisen yhteydessä. Diasetyylia syntyy myös oluen käymisen sivutuotteena antaen tuotteelle voin kaltaista makua.
Tervan höyryssä oleva diasetyyli oli 1930-luvulla sen ajan voimakkaimpia tuberkuloosibakteereja tappavista aineista.
Ympäristö- ja terveysvaikutukset
Pidempiaikainen tai toistuva ihokosketus voi aiheuttaa ihon herkistymisen.
Diasetyylin pitkäaikainen hengittäminen voi suurella todennäköisyydellä aiheuttaa keuhkosairauden.lähde?
Lähteet
Aiheesta muualla
- PubChem: Diacetyl (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Diacetyl (englanniksi)
- KEGG: Diacetyl (englanniksi)
- ChemBlink: 2,3-Butanedione (englanniksi)