Stroganov (ruokalaji)

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Stroganov ja perunamuussi hotelli Viipurissa 2015.
Stroganovia

Stroganov (myös Stroganoff) eli stroganovinpihvi on venäläistä alkuperää oleva ruokalaji. Sen perusraaka-aineet ovat voissa paistetut naudanlihakuutiot, jotka tarjoillaan paprikan, sipulin, tomaatin ja suolakurkun kanssa kermakastikkeessa. Ruoasta on tosin olemassa useita hyvinkin erilaisia versioita kuten nakkistroganov.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Raholan syötäviä sanoja
  • Kirsti Grönholm: Pihvi à la Stroganov, Chateaubriand ja Lindström. Hopeatarjotin 2/1990, Suomen hotelli- ja ravintolamuseon kannatusyhdistys - Understödsföreningen för Finlands restaurang- och hotellmuseum r.y.:n tiedotuslehti
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.