Stefan Richter

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Stefan Richter (s. 1972 Tampere)[1] on Suonenjoella asuva suomalainen, Saksassa koulunsa käynyt ravintolakokki. Hän tuli tunnetuksi sijoituttuaan toiseksi Yhdysvaltojen Top Chef -televisio-ohjelmassa sen viidennellä tuotantokaudella 2008–2009[2]. Hän asui ja työskenteli tuolloin Yhdysvalloissa.

Stefan Richter syntyi Tampereella saksalais-tšekkiläisen arkkitehti-isän ja kokkina toimineen suomalaisen äidin perheeseen, joka muutti Saksaan kun poika oli seitsenvuotias. Richter kävi varusmiespalveluksen Suomessa, opiskeli hotelli- ja ravintola-alaa Saksan Immenstadtissa ja Bad Wörishofenissa ja suoritti sitten kondiittoriopintoja Sveitsin Zürichissä. Loppututkinnon hän sai Würzburg-Schweinfurtin ammattikorkeakoulusta. Richter teki töitä Saksassa, Thaimaassa ja Kanadassa kunnes muutti 1998 Yhdysvaltoihin ja pääsi töihin Ritz-Carlton-hotelliin Michiganin Dearbornissa.[3] Sieltä hän siirtyi Las Vegasiin avatun Bellagio Hotelin keittiötiimiin, kunnes ryhtyi ravintolayrittäjäksi Kalifornian Santa Monicassa. Richter omisti siellä Stefan’s European Catering -pitopalvelun ja L.A Farm -nimisen ravintolan syksyyn 2014 saakka.[2][4] Vuoden 2010 ajan hänellä oli myös ravintola nimeltä Stefan's on Montana, joka suljettiin tammikuussa 2011.[5] Hän laittoi keväällä 2014 talonsa Santa Monicassa myyntiin[6] ja muutti Suomeen.[7][8] Hänellä oli vuonna 2014 oma tosi-tv-sarja Richterin asteikko TV5-kanavalla.[9]

Yhdessä Restamax Oyj:n kanssa Stefan Richter on avannut Stefan’s Steakhouse -nimiset ravintolat 2010-luvulla Tampereelle, Turkuun, Helsinkiin, Jyväskylään, Rukalle ja Hankoon.[1][10][11][12]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Nieminen, Heli: Stefan Richter – supersiisti supliikkimies, Turun Sanomat 11.5.2013. Viitattu 10.3.2016.
  2. a b Suomalaissyntyinen huippukokki myötätuulessa Kaliforniassa, Iltalehti 1.2.2010. Viitattu 10.3.2016.
  3. Cohn, Beverly: Interview with Top Chef Finalist Stefan Richter - Frank Talk Outside the Kitchen About Food, Relationships and Marriage, LA Splash Magazine 31.8.2011. Viitattu 10.3.2016.
  4. The Roost at LA Farm Replacing Stefan's in Santa Monica, LA Eater -sivusto 9.9.2014. Viitattu 10.3.2016.
  5. Tomicki, Hadley: Stefan Richter: Out with the Old, In With a Steakhouse, Grub Street 20, 2011. Viitattu 10.3.2016.
  6. Beale, Lauren: Stefan Richter lists his home in Santa Monica, Los Angeles Times 16.5.2014. Viitattu 10.3.2016.
  7. Kiviniemi, Kirsikka: Julkkiskokki Stefan Richter muuttaa Suomeen - Haluaa suomalaisen naisen, Ilta-Sanomat 10.1.2014. Viitattu 10.3.2016.
  8. Mäki-Kala, Linda: Huippukokki Stefan Richter: "En halua tehdä töitä parisuhteeni eteen", Me Naiset, maaliskuu 2014. Viitattu 10.3.2016.
  9. Näreaho, Katariina: Uusi sarja alkaa: Huippukokki Stefan Richter etsii rakkautta Suomesta, Voice 9.1.2014. Viitattu 10.3.2016.
  10. Stefan’s Steakhouse, Ravintolatoiminta, Restamax Oy. Viitattu 10.3.2016.
  11. Stefan’s Restaurants -etusivu. Viitattu 10.3.2016.
  12. Stefan´s Steakhouse lopettaa toimintansa Turussa – ainakin toistaiseksi, Turun Sanomat 1.6.2016. Viitattu 26.6.2016.