Särvin

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Särvin Original
Ravintosisältö/100 g
Energiaa 727 kJ
(174 kcal)
Proteiinia 15,6 g
Hiilihydraatteja 0,7 g
 josta sokeria 0,7 g
Rasvaa 11,7 g
 josta tyydyttyneitä rasvoja 1,3 g
Kivennäisaineet
Suola 0,8 g
Lähteet

Ravintoarvojen lähde: [1]

Särvin on suomalaisen Särkifoodin kehittämä kalasta tehty jauheliha, jonka pääraaka-aine on lahna. Särvintä on saatavana maustamattomana (original) sekä tex-mex-makuisena, ja ne myydään 400 gramman pakkauksissa. Tuotetta on tarkoitus käyttää perinteisen jauhelihan tavoin.[2] Kalajauhelihan idean kehitti Aalto-yliopistossa opiskellut Paavo Vallas, joka etsi tapoja hyödyntää särkikaloja entistä enemmän.[3] Särvimen valmistukseen käytetään kotimaista kalaa, jonka pyyntialueita ovat Pohjanlahdelta ja Saaristomereltä.[2]

Särvin sai julkisuutta loppuvuodesta 2019, kun se oli yhtenä S-ryhmän Menestysresepti-kilpailun finalisteina. Särvimelle myönnettiin tuolloin 15 000 euroa tuotekehittelyyn.[4].

Särvintä myyvät S-ryhmän kaupat.[5]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]